Resido en Santiago de Chile, mi teléfono de contacto.-77766066.
mi mail.- alfredomgg@hotmail.com

Experiencia

  • Administrador

    en Grupo Valerio-Chile

    Febrero 2016 - Junio 2016

    Metropolitana de Santiago

    1. Planificar y dirigir los diferentes departamentos implicados en los servicios de alimentación y bebidas. En colaboración del jefe de cocina y el maitre 2. En colaboración con el bodeguero, seleccionar las ofertas y proveedores de productos de comida y bebida. 3. Confeccionar y realizar las propuestas de los menús y escandallos en colaboración con el Jefe de Cocina. 4 Realizar el control de costes y consumos de la bodega en colaboración del Bodeguero. 5. Establecer la previsión de necesidades de víveres, utensilios, enseres, mobiliarios, etc. para el servicio. 6. Elaborar los presupuestos de su área y supervisar la consecución del mismo. 7. Gestionar y seleccionar al personal contratado. 8. Supervisar y analizar las condiciones higiénicas sanitarias. 9. Colaborará en la puesta en marcha de los nuevos proyectos 10. Pago a proveedores y planilla. 11. cierre de caja y mandar requerimientos a central

  • administrador corporativo

    en Nortfisn

    Marzo 2013 - Abril 2015

    Lima

    Administración de cuatro restaurantes

Idiomas

  • Español Nativo

  • Inglés Elemental

Colmenas