Andrea Olmos Pizarro

Marzo 2023 - Junio 2023

Martínez y Cía Ltda. 

• Coordinación del equipo de Aseguramiento de Calidad

• Coordinación y evaluación de pruebas de desarrollo de producto

• Gestión de no conformidades 

• Coordinación y gestión del monitoreo microbiológico

• Capacitación a manipuladores de alimentos

• Revisión y actualización de documentos oficiales

• Administración de contrato de aseo

• Verificación de registros

• Actualización de fichas técnicas y revisión de etiquetado

Junio 2022 – Enero 2023

Bredenmaster S.A. 

• Monitoreo y verificación de limpieza de líneas productivas 

• Monitoreo microbiológico de líneas productivas

• Monitoreo ambiental

• Capacitación a manipuladores de alimentos

• Monitoreo de actividades de control de plagas

• Monitoreo de higiene personal de colaboradores

Septiembre 2021 – Enero 2022

Bauerle S.A. 

• Monitoreo de proceso productivo 

• Monitoreo de procedimientos

• Monitoreo PCC

• Capacitación a manipuladores de alimentos

• Rotulación de productos

Diciembre 2020 – febrero 2021

Piwén S.A. 

(Práctica Profesional)

• Recepción de materias primas 

• Análisis físicos, químicos y biológicos 

• Monitoreo de proceso productivo 

• Monitoreo POE/POES 

• Monitoreo HACCP 

Febrero 2016 – febrero 2020

Molienda Nuñez

• Recepción de materias primas 

• Operación de molinos 

• Desarrollo de recetas con los productos, principalmente sin gluten.

• Manejo de redes sociales 

• Atención de público

• Etiquetado nutricional y rotulación del producto

• Búsqueda de nuevos productos

• Control de peso neto

• Control de inventario

• Respuesta a reclamos

Mayo 2015-Noviembre 2015

Ava Asociados

• Gestión de bodega

• Recepción de proveedores.

• Manipulación de alimentos.

Agosto 2014-Abril 2015

Verde Ensalada SPA

• Manejo de inventario físico.

• Gestión de bodega.

• Recepción de proveedores.

• Manipulación de alimentos.

• Gestión y supervisión de tareas en servicios de alimentación.

• Búsqueda de nuevos productos

Universidad Autónoma de Chile, Nutrición y dietética

Aprobado con distinción con nota 5,8

Curso “Genes en la comida: Breve historia de la alimentación humana”, ILSI Sur andino 2016.

Programa de perfeccionamiento académico en Coaching, Programación Neurolingüística e Inteligencia emocional, ITAE Business school, En curso.