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Camila Gajardo

Camila Gajardo

Administración Gastronómica Internacional

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Chiguayante, Concepción

Social

Acerca de Camila Gajardo:

Cuento con 2 años de experiencia en el rubro, tiempo en el que he desarrollado un fuerte compromiso con la calidad y el trabajo en equipo. Me apasiona brindar experiencias únicas a través de la gastronomía logrando conectar con las personas.

Me destaco por mis habilidades sociales, mi responsabilidad y mi capacidad de ser productiva incluso en entornos exigentes.

Experiencia

Cocinera | Centro turístico Anticura, Parque Nacional Puyehue (Práctica Febrero - Abril 2025)

  • Desempeño en la estación de cuarto caliente, en restaurante “El bosque” encargada de la preparación y emplatado de elaboración es frías y calientes.
  • Responsable de ingresar fabricaciones, mermas e inventario en plataforma “Oddo”
  • Planificación de menús semanales

Ayudante de Pastelería y vendedora | Bon Appetit (Marzo 2023 - Enero 2025)

  • Elaboración de preparaciones dulces (masas, cremas, rellenos y decoración)
  • Organización y reposición de vitrinas, junto con atención al cliente

Ayudante de cocina | Restaurante Solo Carnes y Aquarium (Práctica Enero - Marzo 2023)

  • Realización de mise en place para preparaciones frías y calientes
  • Preparación y emplatado en estación de cuarto frío, cumpliendo con estándares de calidad

Educación

INACAP, Chile - Concepción Talcahuano 

Administrador Gastronómico Internacional  (2023 - 2024) Titulada

INACAP, Chile - Concepción Talcahuano 

Técnico de nivel Superior en Gastronomía Internacional (2021 - 2022) Titulada

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