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Catalina Castillo

Catalina Castillo

Supervisora alimentos y bebidas

Restaurantes / Servicio de alimentación

Recoleta, Provincia de Santiago

Social

Sobre Catalina Castillo:

Más de 10 años en el rubro de alimentos y bebidas, liderando equipos.

Experiencia

Barmanager, The Singular Santiago LHW.

Desde septiembre 2014 hasta noviembre 2019.

Me desempeñé como encargada de los dos bares del hotel.

Entre mis labores destaca la creación, búsqueda de proveedores, costeo, formato y línea de la cocktelería del hotel. Estoy encargada de las cartas de los bares con el foco en la creación de cocktails de autor.

Soy responsable de los costos de área de bebidas. 

Manejo de maximización de recursos y sustentabilidad en los bares. 

Encargada de crear activaciones y alianzas con proveedores.

Desarrollo, ejecución, aplicación y seguimiento de estándares de servicio.

Encargada de las capacitaciones de bebidas en el hotel.

Encargada de la capacitación y entrenamiento de nuevo personal tanto como del desarrollo de habilidades del personal base.

Manejo de personal tanto interno como externo, manejo de queja.

Encargada de inventarios.

Manejo de caja.

Supervisor de turnos para área de servicio y bar.

Fui responsable de la Cava principal del hotel, con control de inventarios y flujo de compras.

Fui miembro del comité paritario.

Educación

Universidad pedagógica en inglés 

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