Coco D

Coco D

Antofagasta, Antofagasta

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Acerca de mí:

Profesional competente para desempeñar estrategias de intervención nutricional individuales o colectivas, educación e investigación, en las áreas clínica, institucional y en atención primaria. Con capacidad de trabajo en equipo multidisciplinario y liderazgo, gran nivel de responsabilidad, compromiso, pro-actividad y comunicación efectiva.

Educación:

2016 DIPLOMADO EN SALUD FAMILIAR (200 horas).  Universidad Autónoma, Temuco.
2014 NUTRICIONISTA. Universidad de La Frontera, Temuco.
2014 LICENCIADO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. Universidad de La Frontera, Temuco.

Experiencia:

Diciembre 2018 – (actualmente) INGELOG – INSPECCIÓN FISCAL en HOSPITAL REGIONAL DE ANTOFAGASTA. AYUDANTE DE SUPERVISORA DE ALIMENTACION. Antofagasta.
- Reemplazo de supervisora de alimentación.
- Asegurar el cumplimiento de las Bases de licitación.
- Elaboración de documentos administrativos (Informes, Oficios, Anotaciones al Libro de Explotación, Propuestas de multas).
- Tomar acciones ante problemas y desviaciones.
- Participación en reuniones tripartitas.
- Supervisión en terreno de los servicios contratados: Central de alimentación, Casino de funcionarios y Cafetería.
 

Agosto - Diciembre 2018. PH SPA. NUTRICIONISTA. Antofagasta.
- Administrar, controlar y coordinar, de acuerdo a las políticas y legislación vigente el servicio de alimentación.
- Supervisión en terreno los servicios prestados.
- Asignar y supervisar las funciones y actividades del personal.
- Gestión administrativa: Informes, minutas, pre-costeos.
- Tomar acciones ante problemas y desviaciones.
- Capacitación del personal.
 

Marzo de 2018. INCON – INSPECCIÓN FISCAL. CENTRO PENITENCIARIO ANTOFAGASTA
Reemplazo de SUPERVISORA DE ALIMENTACION EN ASESORÍA DE INSPECCION TECNICA DE EXPLOTACION. Antofagasta.
- Asegurar el cumplimiento de las Bases de licitación.
- Elaboración de documentos administrativos.
- Tomar acciones ante problemas y desviaciones.

- Supervisión en terreno del servicio contratado.
 

Febrero de 2018. OTEC CAPACITACIÓN MANQUEHUE LTDA. Relatora. Tema: HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS Y TECNICAS CULINARIAS Y GASTRONOMIA EN EL PAE Y PAP. Temuco.
- Capacitación a manipuladoras pertenecientes a la empresa de Alicopsa, desarrollando actividades teórico-prácticas en el transcurso de curso.
 

Abril 2016 - Febrero 2018. DIPRALSA S.A. MONITORA TECNICA. Temuco
- Reemplazo Nutricionista Zonal.
- Aplicación de auditorías en panaderías de la región.
- Apoyo en auditorías internas (Intertek)
- Apoyo en proyecto educativo: Alimentación Saludable, a niños de 1° y 2° básico, pertenecientes a establecimientos educacionales, JUNAEB. Elaboración de material educativo.
- Apoyo en test de aceptabilidad en establecimientos educacionales, JUNAEB.
- Apoyo en charlas de alimentación saludable, en establecimientos JUNAEB.
- Supervisión, capacitación, seguimiento y control a manipuladoras, de la empresa Dipralsa, en los procesos de producción alimentaria, para dar cumplimiento al Programa de Alimentación Preescolar, en jardines pertenecientes a JUNJI e INTEGRA.

 

Noviembre de 2015 – Febrero de 2018. CENTRO MÉDICO INMUNOMÉDICA (ICOS). Nutricionista Clínica. Temuco
- Atención nutricional integral y auriculoterapia a pacientes pertenecientes a fuerzas armadas (FF.AA.), FONASA y particular.

Octubre-Enero 2015. UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA (UFRO). DOCENTE SUPERVISORA DE PRÁCTICAS. Temuco
- Supervisión de prácticas y evaluación de casos clínicos de estudiantes de tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética.
 

Marzo-Julio de 2015. OTEC CHILE TIC. Relatora de CAPACITACIÓN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA E IMPLEMENTACIÓN DE ACTA DE SUPERVISIÓN, PARA LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN PAE Y PAP, SEGÚN LO ESTIPULADO POR LA JUNTA NACIONAL DE JARDINES INFANTILES (JUNJI), FUNDACIÓN NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DEL MENOR (INTEGRA) Y JUNTA NACIONAL DE AUXILIO Y BECAS (JUNAEB). Lautaro, La Serena, Angol, Chol-Chol Carahue y Temuco
- Capacitación a manipuladoras pertenecientes a la empresa de Dipralsa y Aliservice, desarrollando actividades teórico-prácticas en el transcurso de curso.

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