cristobal henriquez

Soy un profesional con 13 años de experiencia en el rubro de administración de recursos empresariales en diversas empresas del mercado orientados a alimentación, canal de ventas HORECA y retail. Poseo gran sentido de responsabilidad, disciplina y autonomía. En mis actividades profesionales he demostrado habilidades para asumir desafíos, competencias de management, capacidad para liderar y trabajar en equipo. A su vez, una positiva adaptación a cambios, resolución de problemas y por sobre todo con gran disposición

Sub Gerente de ventas  / SAVENCIA Fromage & Dairy - Santa Rosa Chile Alimentos

Responsabilidad total de la cadena de administración, operaciones y ventas, promover eficiencia en procedimientos, líneas de producción, procesos, procedimientos protocolos y ventas. Entre las funciones a realizar se destacan: Supervisión de ventas del área y de tareas de KAM´s para todos los clientes estratégicos (Retail y HORECA), business Reviews semestrales, control de inventarios semanales y anuales, seguimiento de KPI´s mensuales, correcta administración de presupuesto anual. Trabajo directo con alta gerencia de la empresa en busca del desarrollo y análisis de proyectos para rentabilidad con clientes, relación estrecha con clientes para mantener relación comercial a largo plazo. Presentación de estrategias y resultados de negocios al grupo francés SAVENCIA (quesos del mundo, cremas, mantequillas, chocolates, frutos del mar) para mercados estratégicos y con visitas a Colombia, Perú, Panamá, Brasil, Argentina, Ecuador, Panamá, México y Chile. Además, Director École du Fromage de Savencia Chile (departamento técnico y una herramienta de mkt y venta de 5 chefs asesores), coordinador y miembro del panel sensorial, pruebas, test en alta gastronomía pastelería, cocina, sous vide, cook & chill, cook & freeze y otros métodos, desarrollo de nuevos productos con filiales de Latinoamérica y líder de proyectos para lanzamiento de nuevas líneas de productos u operacionales. Liderando a equipo de staff de cocina para lograr objetivos mediante distintos procesos, capacitaciones, ferias y eventos, implementaciones de proyectos junto al área de marketing y rentabilizar al máximo el negocio junto a equipo de área comercial.

2010 - 2014

Administrador De Empresas Gastronómicas / Universidad Tecnológica INACAP Apoquindo