Dalivor Williams Leiva

Trabajé como ayudante de cocina en Sodexo y Compass Group por un total de 5 años. Me especialicé en la trazabilidad y retermalización de alimentos utilizando sistemas como sous vide y cook and chill. Además, me encargaba de la organización y distribución del servicio, asegurando la satisfacción del cliente y resolviendo cualquier problema que surgiera.

Conozco el trabajo de alimentación colectiva, trabajando para Sodexo (1 año)  y compass catering (4años) desde la perspectiva gastronómica.
 

Nutricionista, Universidad del alba, Septiembre del 2023
Gastronomía, CFT Santo Tomás, noviembre 2011