Edith Zarate

Años de trayectoria en el rubro gastronómico, poseedora de buenas relaciones interpersonales, con una fuerte orientación a la acción y al logro de objetivos. Proactiva, dinámica, centrada en la administración del negocio, así como en la formación, capacitación y supervisión de los equipos de trabajo, fomentando en ellos el desarrollo de un espíritu de servicio basado en la calidez y excelencia.

Enfocada en las acciones necesarias para la continuidad de la operación de acuerdo con las metas de la organización promoviendo sinergia y compromiso.

Experiencia como Gerente de Restaurante, atención al Cliente y experta en supervisión y gestión del personal, contratación y elaboración de Onboarding , capacidad para identificar y resolver posibles contratiempos, conocimientos Legislativos y Laborales, apoyo en RR.HH. Supervisar los métodos empleados en la preparación de los alimentos, la presentación de los platos, Estimar los costos de los alimentos y bebidas ,monitorear los ingresos brutos y realizar las modificaciones pertinentes a los procedimientos de los precios establecidos. En algunos casos encargarme de cerrar o abrir el restaurante revisando que todo este apagado y activar el sistema de alarmas.
Habilidades Profesionales Mis principales responsabilidades es la satisfacción al cliente, la rentabilidad y eficacia la cual desarrollo con mucho profesionalismo , experiencia con proveedores de bebidas y alimentos , manejo del software Office para la creación y gestión de nóminas ,inventarios y stock ,horarios, planillas y graficas de ventas , experiencia como encargada y supervisora para planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operación del restaurante.

    . Ingeniería en Administración de Empresas, Universidad Andrés Bello (actualmente)

    . Titulada de la carrera, Técnico en Administración de Empresas, Instituto profesional AIEP.                   

     . Diplomado en Gerencia de Bares y Restaurantes, Academia Profesional Onbarclass, Santiago.                      

      . Sommelier nivel 2, Estudios en la Escuela de Sommeliers de Chile, Santiago

     .  Conservatorio de Música , Universidad Católica de Valparaíso.