
Eduardo Marin Majail
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Acerca de Eduardo Marin Majail:
Chef ejecutivo y asesor gastronómico con más de 15 años de experiencia. Creativo y apasionado por
la excelencia culinaria, he liderado equipos, desarrollado recetas innovadoras y brindado
asesoramiento de calidad a restaurantes y empresas. Mi enfoque en la calidad, la comunicación y la
pasión por la gastronomía ha dejado una huella duradera en los lugares que he trabajado.
Experiencia
CHEF NOAH BAVARO | Punta Cana 12/10/24 a la fecha.
Organización de todas las áreas del restaurante tanto como en cocina caliente, fría, sushi y producción.
CHEF EJECUTIVO RAPALLO TRATTORIA Concepcion-Chile o1/o7/23 al 05/10/2024 : Encargado de dirigir al equipo de cocina y crear carta de temporada.
ASESOR GASTRONÓMICO | RESTAURANTE LEBOL - CONCEPCIÓN
Encargado de crear carta, asesoramiento sobre equipamiento de cocina, capacitación de personal,
entre otros.
CHEF EJECUTIVO | SKYBAR AVENTURA - CONCEPCIÓN | 01/11/2021 – 05/06/2023
· Encargado de dirigir al equipo de cocina, organización de eventos, creación de carta por temporada
en formato restaurant y formato bar.
CHEF EJECUTIVO | ESTADIO ESPAÑOL - CHIGUAYANTE | 15/12/2019 - 15/03/2020
· Encargado de dirigir al equipo de cocina, organización de eventos, buffet y coffe break, elaboración
de carta formato restaurant.
SUB CHEF | NUTRISERV Y CLUB LLACOLEN- CONCEPCIÓN | 07/06/2017 - 08/10/2019
· Encargado de dirigir al equipo de cocina en ausencia del chef, desempeñando labores en casinos,
restaurant y en el centro de eventos de la empresa ubicado en ese entonces en Campos Deportivos
Llacolen, también desempeñando labores de producción de alimentos para universidades.
Educación
CHEF DE PARTIDA DE COMIDA PERUANA E INTERNACIONAL | 24 DE NOVIEMBRE
2011 | CENFOTUR: CENTRO DE FORMACIÓN EN TURISMO, LIMA PERÚ
· Área general de estudio: Gastronomía
· Especialidad: Comida Peruana e Internacional
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