Estefani Bossi

Egresada de la carrera de Nutrición y Dietética, en Universidad de las Américas (UDLA). Cuento con los conocimientos para poder implementar programas de nutrición adecuados para las necesidades, educación, creación de etiquetado nutricional y manejo de control de calidad en alimentación colectiva.

Práctica profesional 

CENTRO DE ALIMENTACIÓN DE UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA (UTFSM)
11 Octubre – 03 Diciembre 2022

Funciones:
Control de calidad.
Elaboración de minutas semanales para casino de alta complejidad.
Recepción de materias primas
Toma de muestras de referencia. Elaboración de POE/POES.
  
CENTRO DE ATENCIÓN NUTRICIONAL (CAN)
08 Agosto – 30 Septiembre 2022 Funciones:
Calculo de requerimientos.
Creación de planes alimentarios y menús personalizados, de acuerdo a las necesidades de cada paciente. Evaluación antropométrica.
Educación alimentaria.
CENTRO DE SALUD FAMILIAR (CESFAM) QUILPUÉ
06 Junio – 29 Julio 2022 Funciones:
Prevención y promoción de la salud de las personas.
Entrevistas personales para conocer hábitos nutricionales y antecedentes. Evaluaciones antropométricas. Control de stock e inventario de productos de programa alimentario.
HOSPITAL SAN MARTÍN DE QUILLOTA.
04 Abril – 27 Mayo 2022 Funciones:
Planificación nutricional.
Valoración del estado nutricional para establecer necesidades.
Evaluación de las ingestas previas a hospitalización.
Control de ingesta.
Evaluación antropométrica. Educación nutricional al alta.

UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS (UDLA)
2018 - 2022
Egresada de nutrición y dietética.
INSTITUTO PROFESIONAL AIEP.
2013 - 2016
Titulada de Técnico en enfermeria con mención en Ginecobstetricia.