evelyn gaete

Profesional responsable, competente y comprometido en el alcance de las metas propuestas en la compañía. 
Me especializo en mejorar el sistema de aseguramiento de calidad , sistema integrados y sistema productivo de la Planta Agroindustrial, velando por el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes y las normas de calidad de la compañía, asegurando la calidad e inocuidad de los productos adquiridos. Con mas de 8 años de experiencia.
Con sólidos conocimientos en inocuidad alimentaria, sistema de gestión integrados y normativa , cómo etiquetado nutricional (ley 26606),BPM,RSA, HACCP, ISO 9001;14001;45001, BRCGS, FSMA y FSSC 22000.

WINPACK S. A|RESPONSABLE DE INOCUIDAD CORPORATIVO
OCTUBRE 2020 – A LA FECHA
• Implementar y mantener el sistema de inocuidad en todo el proceso productivo,
desde la recepción de materia prima hasta salida del producto terminado.
•Lider de inocuidad de toda la compañia.
• Responsable de las certificaciones de la compañía (BRCGS, HACCP E ISO
9001:2015)
• Auditor interno y de proveedores
• Implementar la política de calidad e inocuidad, procurando cumplir al 100% las
políticas y los objetivos.
• Desarrollo de cuestionarios, declaraciones y documentos requeridos por clientes.
• Liderar y gestionar las auditorias externas de clientes y organismos fiscalizadores.
• Coordinar la toma de muestras de materias primas , en general tanto de producto
terminado, ambiente, superficie, manipulador, etc. Coordina e implementa
programa de análisis externos
• Encargada en la mantención de los certificados y documentos para mantener
certificaciones de la planta.
• Llevar las No Conformidades tanto internas como externas (auditorias de clientes).
•Gestionar y coordinar las actividades , frecuencias y programas de limpieza y
sanitizacion de la planta.
•Implementa, coordina y supervisar el programa de control de plagas.
•Facilitar e implementar la metodologia y herramienta de excelencia operacional
• Encargada de la liberacion de producto en caso de inocuidad.

FRUSELVA AMERICA SPA |ASESOR DE CALIDAD PLANTA MAULE
ABRIL 2020 – OCTUBRE 2020 ( Reemplazo postnatal)
• Implementar y mantener el sistema de inocuidad en todo el proceso productivo,
desde la recepción de materia prima hasta salida del producto terminado.
•Llevar el sistema de gestión de calidad de la empresa.

•Responsable de las certificaciones de la compañía ( BRC, Organica, halal , kosher B-
corp)

• Auditor interno y de proveedores
• Implementar la política de calidad e inocuidad, procurando cumplir al 100% las
políticas y los objetivos.
• Desarrollo de cuestionarios, declaraciones y documentos requeridos por clientes.
• Liderar y gestionar las auditorias externas de clientes y organismos fiscalizadores.
• Reportar los PNC de la planta y proveedores.
• Coordinar la toma de muestras de materias primas , en general tanto de producto
terminado, ambiente, superficie, manipulador, etc. Coordina e implementa
programa de análisis externos
• Encargada en la mantención de los certificados y documentos para mantener
certificaciones de la planta.
• Llevar las No Conformidades tanto internas como externas (auditorias de clientes).
•Líder de inocuidad

MOLINO HEREDIA S.A|JEFA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD TALCA
Mayo 2019- A Febrero 2020.
• Implementar y mantener el sistema de inocuidad en todo el proceso productivo,
desde la recepción de materia prima hasta salida del producto terminado.
• Dar respuesta a los reclamos de clientes
• Implementar la política de calidad e inocuidad, procurando cumplir al 100% las
políticas y los objetivos.
• Gestionar las capacitaciones necesarias para el personal en temas de inocuidad y
calidad.
• Liderar y gestionar las auditorias externas de clientes y organismos fiscalizadores.
• Reportar los PNC de la planta y proveedores.
• Coordinar la toma de muestras de materias primas , en general tanto de producto
terminado, ambiente, superficie, manipulador, etc. Coordina e implementa
programa de análisis externos

Magister en Ingeniería Industrial

Ingeniero en alimentos

Diplomados en sistema de gestión integrados

Diplomado en gerencia de la calidad para la excelencia organizacional 

Diplomado en gestión de procesos

Diplomado evaluación y gestión de proyectos