Evinson wilians Ruiz Rodriguez

Soy ayudante de cocina con más de 4 años de experiencia en el rubro gastronómico. Me he desempeñado principalmente en áreas de producción y cuarto caliente, realizando mise en place, preparación de alimentos y apoyo directo al equipo de cocina.

Tengo conocimientos en manipulación de alimentos, orden y limpieza, y manejo de almacenamiento bajo el sistema FIFO. Me caracterizo por ser responsable, puntual, proactivo y con buena disposición para el trabajo en equipo y bajo presión. Busco seguir desarrollándome profesionalmente y aportar con compromiso y dedicación al lugar donde me desempeñe.

Experiencia Laboral

Restaurante Wong Ting – Ñuñoa, Santiago

Ayudante de Cocina | 2018 – 2021

Apoyo en producción y cuarto caliente

Preparación de mise en place

Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

Clásico El Dante desde 1949 – Ñuñoa, Santiago

Garzón | 2021

Atención directa a clientes

Coordinación con cocina para despacho eficiente

Mantención de orden y limpieza del área de trabajo

Restaurante Kansui – Ñuñoa, Santiago

Ayudante de Cocina Multifuncional | 2022

Apoyo en distintas áreas de cocina

Preparación de alimentos y control de insumos

Trabajo colaborativo bajo alta demanda

Formación Académica

Bachiller en Ciencias – 2016
Unidad Educativa Andrés Eloy Blanco

Auxiliar de Farmacia – 2017
OPSU

Ayudante de Cocina – 2018–2023
Formación en el rubro gastronómico chileno

Idiomas: Actualmente en capacitación autodidacta de inglés básico