Francisca Castro

Profesional comprometida y proactiva en el área de aseguramiento de calidad, con experiencia en el sector manufacturero y alimentario, enfocada en la creación y optimización de productos y procesos bajo los más altos estándares de calidad. Posee amplios conocimientos en normativas internacionales y nacionales, incluyendo BRC (GFSI), FSSC 22000, ISO 9001, HACCP, RSA y BPM de los alimentos, y cuenta con certificación como Auditor Líder Internacional ISO 9001:2015. Apasionada por implementar soluciones sustentables que mejoren la calidad de vida de los consumidores y aseguren la conformidad con las regulaciones y expectativas del mercado. Destaca por su habilidad para identificar y resolver problemas de forma eficiente, además de su capacidad para colaborar y capacitar al equipo en las buenas prácticas, promoviendo un entorno positivo y orientado al cumplimiento. Motivada por el aprendizaje continuo y comprometida a aportar valor a la empresa mediante su conocimiento y dedicación a la inocuidad alimentaria.

Ingeniera en desarrollo de Marcas Propias - Walmart Chile S.A.

Desarrollo de alimentos dentro de las marcas propias de Walmart. Gestión de reformulaciones y rediseños de productos. Coordinación y análisis de proyectos con gerentes, proveedores y diferentes áreas. Actualización y levantamiento de información técnica de datos. Evaluaciones sensoriales. Análisis de productos innovadores del mercado.

Aseguradora de calidad - Jumbo Adm. Limitada S.A.

Seguimiento de Plan HACCP. Ejecución de auditorías internas para verificación de las BPM. Documentación y reportes de resultados de auditorías. Monitoreo de procesos de producción. Identificación de problemas desviaciones y corrección de estas. Capacitar a los operarios en políticas de calidad fomentando la cultura de calidad. Evaluación de materias primas, productos terminados y condiciones de transporte.

Investigadora ciencias de los alimentos - Universidad de Chile

Investigación en departamento de Ciencias de los Alimentos sobre la elaboración de gomitas comestibles a base a alginato de sodio, extraído de cochayuyo, diseñadas por medio de impresión 3D. Investigación y desarrollo.

Staff - Cine Hoyts Spa

Atención masiva a clientes, solución de problemas, mantenimiento de salas en condiciones acorde a los estándares de calidad, venta de tickets y cuadratura de caja.

Ingeniera en alimentos (UChile) con diplomado en Gestión de Procesos, Innovación, Excelencia Operacional e Inteligencia Artificial (UChile).

Certificada como Auditor Lider Internacional ISO9001:2015.

Curso en “Estrategias analíticas modernas de preparación de muestras para analitos orgánicos” (UChile)