Francisco Vargas Carrasco

Soy titulado de Ingeniero en Alimentos con distinción en la Universidad Austral de Chile sede en Valdivia. Cuento con experiencia en el ámbito de desarrollo, laboratorio, supervisión de producción, área de bodegas de producto final y rol como supervisor de planta, donde cumplí mis asignaciones con responsabilidad y dedicación. Mi experiencia laboral me preparó para trabajar en equipo y bajo presión, el cual me destaco en solucionar problemas.

He sido una persona multifuncional en el rol de supervisor de producción en el área láctea, donde ayudé a optimizar procesos de elaboración, conservación y actividades para mantener la inocuidad del producto final. 

Participación en proyecto “Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de los Ríos” FIC 18-058. Financiado por el fondo de innovación para la competitividad (FIC) del gobierno regional de los Ríos y su consejo Regional.

Realicé estudios in vitro de la elaboración de una película con un compuesto antifúngico para la aplicación en quesos artesanales de la zona.