gabriela arevalo arias

Soy una persona proactiva, organizada
y responsable.
Siempre tengo la mejor disposición para la realización de mis labores.

EXPERIENCIA LABORAL
ANTECEDENTES ACADÉMICOS
•Curso Online Barista y coctelería (2020) •Educación Media Completa (2019)
Liceo Calvario Riveros Cardenas-Castro •Curso Online Panadería Artesanal (2021) •Curso Online Reposteria y Decoración (2021)
•Mejor Colaborador Mes de Abril 2022 Nayara Alto Atacama.
•Máster en Tartas modernas StudioPas(Experiential y Scientific Pastry Academy)(2023)
• Repostería Vegana(2023) •Pastelería Vegana(2023)
GABRIELA ARÉVALO
DEMI CHEF DE PARTIE
Pastelera, ayudante de cocina en Explora.
Julio 2023 a enero 2023
•Desarrollo de masas en las que consistían en moldes, baguettes, pan de leche, pan indio, pan de variedad de sabores tales como aceituna, orégano, variedades de quesos, condimentos, etc.
•Preparar y proporcionar a nuestros viajeros el servicio de
alimentos logrando una experiencia única en base a los estándares. •Limpieza y organización en base a producción.
•Creaciones de autor para fechas importantes tales como Año nuevo y navidad.
•Desarrollo de repostería y Pastelería de autor.
Demi Chef de partie Pastelería Nayara Alto Atacama
Septiembre 2021 a junio 2022
•Encargada de Panadería (Producción de Pizzas, Ciabatta y molde). •Decoración postres.
•Profuccion de nuevos postres.
•Preparación y producción de platos especiales y salsa tipo gourmet. •Vigilar que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas del departamento.
Ayudante Pastelería Hotel Termas de Puyehue.
Enero a Agosto 2021
•Producción de materia prima.
•Decoración y preparación de platos
•Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo. •Elaborar galletas, tartas, pasteles y otros productos hechos con harina. •Comprobar la limpieza de los equipos y el estado antes de la producción para garantizar que se cumple
con la nonativa de salud Y seguridad en el trabajo.
Garzona en Restaurant Termas Aguas Calientes (Puyehue)
Julio a Diciembre 2020
•Atención al Cliente.
•Sanitizar y repasar loza, stock de los materiales. •Procesar pagos.
•Estar al día con políticas y procedimientos de seguridad.

ANTECEDENTES ACADÉMICOS
•Curso Online Barista y coctelería (2020) •Educación Media Completa (2019)
Liceo Calvario Riveros Cardenas-Castro •Curso Online Panadería Artesanal (2021) •Curso Online Reposteria y Decoración (2021)
•Mejor Colaborador Mes de Abril 2022 Nayara Alto Atacama.
•Máster en Tartas modernas StudioPas(Experiential y Scientific Pastry Academy)(2023)
• Repostería Vegana(2023) •Pastelería Vegana(2023)
Técnico en Turismo Inacap (2023) (Cursando)