Javiera Escalona

Nutricionista con mención en nutrición humana, con ganas de seguir contribuyendo con mis conocimientos y poder brindarle una mejor salud a los pacientes. Cuento con experiencia en el área clínica tratando a adultos y adultos mayores con múltiples patologías, además de realizar funciones de administración en central de producción. Profesional comprometida, con ganas de seguir aprendiendo y mejorando.

Hospital de urgencia asistencia pública, Santiago 06/2022 - 12/2022
-Manejo dietoterapéutico a pacientes adultos y adultos mayores en unidades de Medicina, UTI, UCI, Cirugía,Traumatologia, Urgencia, entre otras.
-Realizar evaluaciones nutricionales y cambios de régimen según patología y gravedad.
-Supervisión en la entrega de alimentación a pacientes en cada una de sus etapas.
-Registrar evaluaciones cuali-cuantitativas a pacientes en plataforma online propia del hospital.
-Realizar tareas administrativas de central de producción, como control productivo, recepción de materias primas, pedidos, registro de fichas, entre otras.
-Supervisión de recurso humano en central de alimentación, revisando cumplimiento de normas de higiene y de buenas prácticas de manufactura.
-Realizar registro de toma de temperatura de alimentos y análisis sensorial en cada entrega de alimentación a pacientes.
-Aprender a adaptarme a grandes equipos de trabajo y a comprender las necesidades de estos en cada unidad del centro hospitalario.

Práctica profesional – Aliservice Jardín Infantil Semillitas del Oriente, Providencia 10/2021 – 11/2021
-Registro de planillas de producción
-Supervisión de la producción, minuta y personal
-Control productivo y de calidad del servicio de alimentación
-Capacitaciones al personal del servicio de alimentación.                                                         

Práctica profesional – CESFAM Maipo, Buin 08/2021 – 10/2021
-Atención nutricional a lo largo de todo el ciclo vital
-Promoción de estilos de vida saludable 
-Supervisión de bodegas de fórmulas lácteas
-Realizar estudios de familia y ficha CLAP   
 

Práctica profesional – Hospital San José de Melipilla 06/2021– 08/2021
-Manejo dietoterapéutico a pacientes pediátricos y adultos
-Realizar anamnesis alimentaria y antropometría
-Instalar fórmulas enterales a pacientes hospitalizados
-Desarrollo de casos clínicos y entrega de pautas al alta.                                                      
 

Práctica profesional – Centro de Referencia de Salud de Maipú 04/2021– 06/2021
-Realizar anamnesis alimentaria y antropometría
-Desarrollo de casos clínicos y entrega de pautas al alta
-Registro de evaluaciones nutricionales en sistema
-Investigación de manejo nutricional del paciente adulto y adulto mayor hospitalizado con Covid-19

2017 – 2021 Universidad Finis Terrae
Licenciatura en nutrición y dietética