Juan Pulecio

Nutricionista egresado, con certificacion en el area deportiva y area colectiva

Nutricionista con experiencia en atención primaria, área clínica y servicios de alimentación colectiva. Manejo de evaluación nutricional, antropometría certificada ISAK 1, educación alimentaria basada en la evidencia y elaboración de planes de alimentación personalizados. Profesional con trato cálido, habilidades comunicacionales y capacidad de trabajo en equipo.

Área APS — CCI Maipú (10/03/2025-15/05/2025)

• Evaluación nutricional de usuarios en control.
• Elaboración de diagnósticos nutricionales y consejerías breves.
• Aplicación de pautas GES y manejo de ficha clínica electrónica.
• Educación alimentaria individual y grupal.

Área Colectiva — Sodexo Blue Express (19/05/2025 -25/07/2025)

• Supervisión de BPM y control higiénico-sanitario.
• Revisión de minutas, porcionamiento y control de raciones.
• Capacitación a manipuladoras de alimentos.
• Gestión básica de costos y control de inventario.

Área Clínica — Hospital San Luis de Buin (28/07/2025-02/10/2025)

• Evaluación nutricional de pacientes hospitalizados.
• Cálculo de requerimientos según patologías.
• Trabajo interdisciplinario con equipo médico.