Kimberlyn Escobar Ayala

Mi nombre es Kimberlyn Escobar titulada de la carrera de “Técnico universitario en gestión de calidad en alimentos”. Me desempeño en el área de control de calidad de alimentos, inocuidad alimentaria, BPM, gestión de reclamos y/o no conformidades, entre otros.

Actualmente me encuentro estudiando Ingeniería en Gestión de Calidad, carrera enfocada en el liderazgo y participación en los procesos de control y gestión en departamentos de producción como también en grandes empresas e industrias, siempre incorporando valores a través de la implementación de la mejora continua.

Mi experiencia laboral se basa en el cumplimiento de mi práctica profesional, desempeñándome como inspectora de calidad, impartiendo las siguientes tareas:

Área Planta Faenadora:

- Orden y limpieza de salas de procesamiento de alimentos.

- Inspección de BPM (buenas prácticas).

- Controles de alimentos (temperaturas, integridad, innocuidad, toma de muestras, control de PCC, entre otros).

- Manejo de sistema SAP como apoyo de sistema de trabajo de la empresa.

- Realización de curso a colaboradores, para el manejo de sanitizante alimentario (ácido peracético).

Área Gerencia – Calidad:

- Análisis de datos obtenidos por los inspectores de calidad (sistema SAP).

- Recepción de reclamos y no conformidades.

- Elaboración de fichas de reclamos, investigación del causante de aquel reclamo o no conformidad.

- Respuesta de resolución de reclamos y no conformidades al portal institucional Agrosuper - SOPRAVAL.

En el año 2018 ingrese a la Universidad técnica Federico Santa María Sede Viña del Mar. Me encuentro egresada la Carrera Técnico Universitario en Gestión de Calidad en Alimentos, con tramitación para obtener el título profesional.Donde los contenidos están relacionados con el estudio de los alimentos a nivel Microbiológico y Fisicoquímicos, para así garantizar inocuidad, aseguramiento, gestión y supervisión de los procesos productivos del área de los alimentos.

Año 2022 ingreso a la Carrera Ingeniería en Gestión de Calida, carrera enfocada el liderazgo y participación en los procesos de control y gestión en departamentos de producción como también en grandes empresas e industrias, siempre incorporando valores a través de la implementación de la mejora continua.