Lara violeta Padilla Rojas

Repostera con 5 años de experiencia en producción artesanal a escala, encargada del área de bollería y kuchenes en pastelería especializada. Responsable de la planificación, elaboración y distribución de productos para casa matriz, punto de venta y red de cafeterías externas en Valdivia. Experiencia en desarrollo y ejecución de banquetería para eventos de alta exigencia, obteniendo dos veces el reconocimiento Wedding Awards por estándares de calidad, presentación y cumplimiento operativo

Encargada de kuchenes y bollería 

• Elaboración de banquetes dulces para bodas, siendo el mejor calificado en Valdivia
• Elaboración de bolleria y dulces artesanales enfocadas en la distribución a cafeterías: Pavlovas, rollos de canela, profiteroles rellenos, muffins, cupcakes y diversos pasteles 
• Creación de una carta dulce para innovar ante la demanda creciente de cafeterías buscando proveedores, llegando a producir para 6 locales distintos. 
• Trabajo dedicado en masa sable, trabajando con frutas frescas y rellenos variados 
• Elaboración  de kuchenes y tartas. Trabajando tanto con rellenos fríos como con rellenos horneables.

Terminé mi enseñanza media en el liceo número uno de niñas Javiera Carrera. 
Inicie mi enseñanza superior el año 2021 en Dundalk Institute of technology, Irlanda, en el curso de Foundation in science, del cual me retire a finales de 2022