Marco Pavez Farfán

Nutricionista de la Universidad Autónoma de Chile, con gran capacidad resolutiva, de adaptación, organización, proactividad y versatilidad. Dispuesto a adquirir conocimientos de manera continua tanto en el rubro de servicios de alimentación colectiva, gestión de la calidad y atención en salud.

Cuento con experiencia en el área de Alimentación colectiva, cumpliendo con funciones tanto administrativas como prácticas dentro de la unidad centran de producción (U.C.P) en "Instituto Traumatológico Dr. Teodoro Gebauer. Región Metropolitana de Santiago, aplicando asegurando las normas y corrigiendo desviaciones durante todo el proceso productivo a través de la aplicación de listas de chequeo, monitoreo de puntos críticos de control, verificación de BPM, análisis de costos y ventas.

Por otra parte, cuento con experiencia basadas en prácticas profesionales afines al área de gestión de calidad de alimentos trabajando en base a programa HACCP, BPM, monitoreo de buenas prácticas, aplicación de listas de chequeo, informes de no conformidad, acciones correctivas dentro del área, aplicación de capacitaciones técnicas al persona, etc.

Lugar de experiencia, Empresa de Alimentación “Aliservice” sucursal General Cook, Parque ENEA, Región Metropolitana de Santiago.

Nutricionista Universitario

Licenciado en Nutrición

Universidad Autónoma de Chile, Campus El Llano Subercaseaux, Santiago de Chile.