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millaray palma

millaray palma

Nutricionista, Chef

Restaurantes / Servicio de alimentación

Ñuñoa, Provincia de Santiago

Social

Sobre millaray palma:

Más de un año en empleos relacionados en manipulación de alimentos conocimientos sobre BPM, calidad e inocuidad alimentaria, además de POE/POES y conocimientoen HACCP

Experiencia

INTERNADO SAN HOSPITAL EXEQUIEL GONZÁLES CORTÉZ Sept. 2023 – Oct. 2023 Elaboración de minutas según patología del paciente, planificación alimentaria, elaboración de PMC, aplicación de sistemas de calidad sanitaria y modelo de gestión, aplicación administrativa de POE/POES, abastecimiento y logística. 

NTERNADO HOSPITAL PEDIÁTRICO HOSPITAL ROBERTO DEL RÍO Jul. 2023 – Agosto 2023 Consulta Nutricional en Centro de Especialidades. (Fibrosis Quística, Enfermedad Renal Crónica, desnutrición moderada y severa, Alergia a la proteína de leche de vaca, Cardiopatía Congénita, DM1.

INTERNADO HOSPITAL FACH Jun. 2023 – Jul. 2023 Evaluación nutricional completa, valoración nutricional subjetiva u objetiva, requerimientos nutricionales según edad etaria, evolución y técnicas dietoterapéuticas.

Educación

Titulada Nutrición y Diétetica Universidad Mayor

Titulada Gastronomía Internacional Duoc UC

Curso manipulación de alimentos

Curso bpm

Curso inocuidad alimentaria

Curso Ley de etiquetados

Curso IAAS 120 HRS

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