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Las Condes
monse arellano

monse arellano

Nutricionista

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Las Condes, Provincia de Santiago

Social

Acerca de monse arellano:

Responsable, buena disposición para trabajar en equipo, empática, buscando siempre la mejora colectiva del grupo de trabajo para así entregar servicio optimo y de calidad, siempre busco aprender cosas nuevas para mejorar. 

Experiencia

  • Jefa Nutricionista de produccón Feb. 2022 - Abril 2024 Seper S.A 

Supervisión del proceso de producción, controlando la correcta manipulación y tratamiento de alimentos, realización de dietas especiales para escolares con restricciones alimentarias, planificación de minutas. A cargo de personal de cocina, auxiliares de casino y su distribución para los distintos trabajos a realizar. 

  • Asistente de Calidad nov. 2021 - feb. 2022 Seper S.A

Creación y ejecución de planes de control de calidad para mejorar la eficiencia del proceso de producción. • Implementación de programas de capacitación para el personal sobre prácticas de calidad. • Colaboración en la resolución de problemas y mejora continua de los productos y servicios.

Educación

Nutrición y dietética Universidad Mayor 2014-2021 

  • Internado Alimentación Colectiva jun. 2021 - ago. 2021 Hospital DIPRECA 

Supervisión del servicio de producción para pacientes y funcionarios, porcionado, entrega de alimento casino y recepción de alimentos, además capacitación a personal de la central. 

  • Internado Atención Primaria de Salud may. 2021 - jun. 2021 Cesfam Dr Salvador Allende Gossens 

Atención nutricional en el ciclo vital, antropometría, cálculo de requerimientos, entrega de pautas y educación alimentaria, clínica de lactancia materna. Supervisión de entrega de productos PNAC. 

  • Internado Intrahospitalario Adulto abr. 2021 - may. 2021 Hospital Félix Bulnes 

Atención pacientes UCI, cálculo de requerimientos, indicaciones de alimentación para pacientes, indicaciones de alimentación enteral.

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