Paulina Pardo

Nutricionista recién titulada con experiencia en el rubro de empresas públicas y privadas, busco ampliar y desarrollar y mi trayectoria profesional aportando con mis conocimientos y competencias en liderazgo, capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. Cuento con conocimiento en Psicología de la alimentación, trastorno de la conducta alimentaria, COVID-19 y manejo de la norma ISO 45.001.

Cargo: Nutricionista Freelance 

Programa de entrenamiento y nutrición personalizada, ene 2020 - abr 2021. 

Funciones: prestar servicios realizando asesorías nutricionales personalizadas a través de la plataforma zoom, se realizaba anamnesis alimentaria, evaluación antropométrica, educación alimentaria de manera periódica, se entregaban recetarios complementarios y una rutina de entrenamiento de acuerdo a las necesidades de cada paciente dirigido por un entrenador personal. 

Cargo: Nutricionista de Calidad Gerencia HSEQ, Aramark Chile, ene 2021 – mar 2021. 

Práctica Profesional Área Gestión Alimentaria Calidad 

Funciones: apoyar la implementación e incorporación de la norma ISO 45.001 en Clínica Alemana mediante una auditoria, encargada de realizar la carta Gantt con todas las actividades para la implementación de esta norma y se realizaron talleres informativos a través de reuniones en plataformas digitales con los equipos multidisciplinarios de la Clínica Alemana. 

Cargo: Nutricionista CESFAM Garín, mar 2020 – jun 2020 

Práctica Profesional Área Salud Comunitaria 

Funciones: atención nutricional en box, realizando antropometría, planificación y entrega de planes de intervención orientado al auto cuidado, prevención y/o recuperación de la salud, entrega de pautas de alimentación y educación al paciente según estado nutricional y ciclo vital, realizar actividades como talleres y charlas de promoción y prevención a los pacientes con enfoque didáctico, gestión administración y distribución en programas alimentarios PACAM y PNAC. 

Cargo: Nutricionista Clínica Clínica Bicentenario Red Salud CChC, sept 2019 – nov 2019. 

Práctica Profesional Área Clínica Encargada de la Unidad Coronaria, UCI y UTI 

Funciones: realizar visitas a pacientes orientado a la planificación y evaluación nutricional, efectuar anamnesis alimentaria, control de ingesta y balance hídrico a cada paciente de acuerdo con su estado nutricional y patologías asociadas, aplicación de conocimientos fisiopatológicos como fundamento de intervención dieto terapéutica, desarrollo de diagnóstico nutricional integrado, supervisión del proceso de producción y entrega de alimentación a los pacientes, elaborar indicaciones de regímenes y educación alimentaria al alta. 

Logro: Desarrollar y complementar Pautas Alimentarias al alta para paciente Renal, Coronario y Diabético.

NUTRICIONISTA Universidad San Sebastián, 2021.

CERTIFICACIONES 

Curso Internacional de Piscología de la Alimentación dictado por el Instituto Vive Sano Brasil, 2021. Curso de Trastornos de la Conducta Alimentaria dictado por el Colegio de Nutricionistas de Chile, 2020. Curso de COVID-19 y Trazabilidad dictado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, 2020.