Paulo Carvajal
Turismo / Viajes / Hospitalidad
Acerca de Paulo Carvajal:
Mi experiencia en el rubro de alimentos y bebidas es muy amplia desde pequeños restaurantes de 25 personas a centros de convenciones, hoteles,eventos deportivos, lanzamientos de marcas, cruceros para 5 mil personas, con manejo de personal hasta 150 personas,negociación con proveedores, control de costos.
Experiencia
Chef de Cuisine Viking Cruises, executive sous chef Royal Caribbean,Sub Gerente Jefa Alimentos y Bebidas Club de Golf Las Brisas de Chicureo,Dueño Tataki Sushi, Executive Chef Holland America Cruises, Sous Chef Marriott Chicago IL.
Educación
Diplomado Gestión de Negocios Universidad de Chile, Administración y Producción Gastronómica Inacap.,
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