Rodrigo Arata Vásquez

Como profesional, me caracterizo por ser un individuo responsable y proactivo, con un alto nivel de dedicación y creatividad en cada proyecto que emprendo. Mi capacidad resolutiva, lealtad y educación son pilares fundamentales en mi desempeño laboral. Poseo una rápida capacidad de aprendizaje y mantengo una actitud positiva constante, lo que me permite liderar y enfrentar nuevos desafíos con entusiasmo y eficacia.

• Chef de cocina en "En vivo pub" por plazo de 1 año de Marzo del 2003 a Febrero del 2004.
• Práctica profesional en Hotel Rugendas por plazo de tres meses de Julio a Septiembre del 2004. (Comida internacional moderna, pastelería y servicio)
• Experiencia en eventos desarrollados por empresa “Las Águilas” y trabajos propios desarrollando comidas de graduación.
• Ayudante de cocina en Valle Nevado por plazo de seis meses en Los restaurantes "La Fourchette D´or"(Comida francesa/mediterránea) y restauran "Slalom" (comida rápida). Abril 2005 a Septiembre 2005.
• Maestro de cuarto frío por plazo de 6 meses en restauran "De tomo y Lomo", de Septiembre de 2006 a Marzo del 2007. 
• Pre-Chef en Disney Cruise line (línea de cruceros Disney) por 11 meses de Abril del 2007 a Febrero del 2008. Curso normas USPH internacionales de higiene y manipulación de alimentos.
• Administrador restauran “Te Amo” por plazo de 8 meses de Marzo del 2008 a Octubre del 2008.
• Maestro de cocina japonesa en restaurant Bushido por plazo de 4 meses de noviembre del 2008 a febrero del 2009.
• Administrador general a cargo de tres restaurantes (Candil, Molusca y Safari) ciudad de Copiapó, desde Marzo del 2009 hasta Marzo del 2010.
• Project Manager y Chef ejecutivo ejercicio militar “Estrella Austral 2009” de 15 Julio al 31 de Octubre del 2009, campamento para 860 efectivos USA army.
• Sushi-Chef en restauran japonés "Jozu", desde Abril del 2010 hasta Diciembre del 2010.
• Sushi-Chef en restauran japonés "Okane" desde diciembre del 2010 hasta Septiembre del 2011.
• Gerente gral. En local de comida japonesa “Kyodai Sushi” desde septiembre del 2011 a Julio del 2015.
• Jefe de local en restaurante de comida japonesa “K sushi” Ñuñoa desde Julio del 2015 hasta la fecha.

• 1°basico a IV° medio cursado en Instituto La Salle la Florida.
• Curso de armado y configuración de computadores realizado en I.T.C en el año 2001 (manejo de sistemas operativos).
• Actualmente egresado de la carrera de Técnico Administración de empresas gastronómicas con doble mención en Cocina y Pastelería internacional.