Rodrigo Díaz

Profesional experimentado en control de 
calidad y programación y control de la 
producción, con más de 20 años de 
experiencia en distintos rubros. Ha 
desempeñado funciones de control de 
gestión industrial, programación y control 
de la producción, gestión de supervisión y 
desempeñado distintos puestos en el área
de control de calidad. Con conocimientos y 
experiencia en el área de conversión de 
polímeros, metalúrgica y en el área 
cosmética de laboratorios. Orientado a los 
resultados y excelentes habilidades 
interpersonales.

03/2023 – a la fecha.
Sal Trinidad | Santiago, Pedro Aguirre Cerda.
Jefe de aseguramiento de Calidad.
• Implementar, mantener y mejorar el plan HACCP.
• Liberar productos terminados.
• Liberar materias primas e insumos de producción.
• Liberar productos en proceso según estándares de calidad.
• Capacitar al personal según programación.

Supervisar las condiciones generales de los procesos productivos y de mantención para 
conservar la inocuidad en los productos.
• Informarse sobre los cambios de las normativas vigentes en el código alimenticio para 
su aplicación.
• Efectuar los análisis químicos periódicamente según planes mensuales y trimestrales.
• Controlar la implementación y mantención de los registros de aseguramiento y SGC.
• La atención a las Auditorias de los clientes.
• Efectuar auditorías a los proveedores según plan HACCP.
• Responsable de implementar, mantener y mejorar el sistema de aseguramiento de 
calidad, que incorpora los requisitos de HACCP y del estándar de los clientes.
• Responsable de velar por el cumplimiento de los requisitos del producto.
• Dar apoyo técnico a las otras áreas en lo relacionado con las comunicaciones internas y 
externas.
03/2013 – 12-2022
Laboratorio Ballerina Ltda. | Santiago, Cerrillos.
Analista de Control de Calidad.
• Analista de control de línea de envasado. Controlar bajo normas, procedimientos, 
técnicas, los procesos de envasado, desde la fabricación de granel, hasta el producto 
terminado. Auditar el cumplimiento de los procedimientos de trabajos, higiene y 
seguridad. Confeccionar fichas técnicas de productos nuevos y actualizar sistema 
documental.
• Analista Bioquímico de materias primas. Analizarla recepción, revalidación de las 
Materias primas utilizadas en el proceso productivo. Realizar estudios de estabilidad 
y emitir informes técnicos de estos. Liberación en sistema SAP de los productos 
terminados en “Q” por procesos de microbiología.
• Analista de Materiales de Envase. Analizar bajo procedimientos, técnicas y 
estándares de calidad, todo aquel MEE utilizados en los procesos productivos, ya 
sean de fabricación propia o de proveedor externos. Emitir informes técnicos de 
rechazos. Aprobación o rechazo de MEE bajo sistema SAP.
• Manejo de Sistema SAP.
• Emisión de informes técnicos.
02/2011 - 03/2013
Laboratorio Ballerina Ltda. | Santiago, Cerrillos.
Supervisor de envasado.
• Gestión de la producción, velar que esta sea con seguridad, calidad y productividad
eficiente.
• Ejecución de ordenes de producción y cuadraturas de estas.
• Gestionar devoluciones de las ordenes de producción.
• Dirigir y coordinar equipo de trabajo para cumplir metas de programa requeridas.
• Maximizar recursos para disminuir costos operacionales.
• Dictar charlas diarias de seguridad.
• Emitir informes diarios de producción, asistencia de colaboradores.
• Manejo de sistema SAP productivo, emisiones distintas OPS.
02/2008 - 12/2010 
Bolsa PAC Ltda. | Santiago, Independencia.
Asistente jefe de planta.
• Supervisión de jefes de turno y personal operativo.
• Solicitud de materias primas e insumos para el correcto funcionamiento de 
producción.
• Control de procesos.
• Digitación de producción y emitir informes y estadísticos de la planta.
• Seguimientos de ordenes de producción.
• Elaboración de fichas técnicas.
• Planificación y programación de las distintas áreas de trabajo.
• Emitir informes diarios de producción, asistencia, horas extras.

Técnico Universitario en control industrial, Universidad de Santiago de Chile.

Actualmente cursando Carrera profesional Contador Auditor, IPP.