Sigfrido Luna
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Acerca de Sigfrido Luna:
Experiencia en el rubro hotelero/gastronómico en restaurantes enfocados en el servicio de excelencia y gastronomía de autor. Manejo de equipo de trabajo (capitanes, garzones, runners, bartenders, anfitriones y cajeros), construcción de horarios, entrevistas de trabajo, capacitaciones de servicio, contacto con proveedores.
Experiencia
3 años liderando equipo de restaurante del Hotel Remota Patagonia Lodge (2018-2020)
5 años de aprendizaje en servicio en restaurante de Hotel Natura Patagonia (2014-2018)
Educación
Capacitación en servicio de vinos, Grupo DESA.
3 años cursados en Astronomía, Universidad de Concepción.
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