valeska retamal

Me gusta capacitarme cada día, soy responsable, honesta, ordenada, puntual. Con disposición para trabajar, creando un buen ambiente laboral, acato las normas fácilmente. Estoy dispuesta siempre a aprender y a cumplir mis objetivos en la parte personal y laboral

Soy Bartender, 7 años de experiencia, he trabajado en diversos locales de Concepción, Pucón, y Santiago, soy certificada como Bartender profesional (certificada por la OTEC y SENCE)
 

HABILIDADES 

Conocimientos de bar; Funciones de bartender, montaje del bar (mise en place), preparación de cócteles, cristalería, insumos generales, inventario diario, cierre de bar. Preparación de insumos generales, syrupes, jarabes, licores. 

Conocimientos de cervezas artesanales

Conocimientos de Cafetería; Preparación de espresos, dobles y simples, ristretto, Cortados, cappuccino, mokaccino, caramel macciato, americano y manejo de texturización de leche, 

Conocimientos de realización de facturas, órdenes de compra, papeles mercantiles, entre otros, Atención al cliente Trabajo bajo presión

CERTIFICACIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y BARES: CERTIFICACIÓN EN OTEC Y SENCE, E-Learnica 

CERTIFICACIÓN BARTENDER PROFESIONAL MIXOLOGIA SUSTENTABLE: Escuela de bartender, Studio Bartender 

Taller de elaboración de Cerveza: Cervecería TRIBAL Taller de coctelería Técnicas-Clásicos-Insumos: Salutem, barra móvil