
valeska retamal
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Acerca de valeska retamal:
Me gusta capacitarme cada día, soy responsable, honesta, ordenada, puntual. Con disposición para trabajar, creando un buen ambiente laboral, acato las normas fácilmente. Estoy dispuesta siempre a aprender y a cumplir mis objetivos en la parte personal y laboral
Soy Bartender, 7 años de experiencia, he trabajado en diversos locales de Concepción, Pucón, y Santiago, soy certificada como Bartender profesional (certificada por la OTEC y SENCE)
Experiencia
HABILIDADES
Conocimientos de bar; Funciones de bartender, montaje del bar (mise en place), preparación de cócteles, cristalería, insumos generales, inventario diario, cierre de bar. Preparación de insumos generales, syrupes, jarabes, licores.
Conocimientos de cervezas artesanales
Conocimientos de Cafetería; Preparación de espresos, dobles y simples, ristretto, Cortados, cappuccino, mokaccino, caramel macciato, americano y manejo de texturización de leche,
Conocimientos de realización de facturas, órdenes de compra, papeles mercantiles, entre otros, Atención al cliente Trabajo bajo presión
Educación
CERTIFICACIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y BARES: CERTIFICACIÓN EN OTEC Y SENCE, E-Learnica
CERTIFICACIÓN BARTENDER PROFESIONAL MIXOLOGIA SUSTENTABLE: Escuela de bartender, Studio Bartender
Taller de elaboración de Cerveza: Cervecería TRIBAL Taller de coctelería Técnicas-Clásicos-Insumos: Salutem, barra móvil
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