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Ñuñoa
Victor Gamboa

Victor Gamboa

Cocinero / chef

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Ñuñoa, Provincia de Santiago

Social

Acerca de Victor Gamboa:

Cocinero completo manejo distintas técnicas he viajado a varios países 

Experiencia

 
● Hotel SHeraton Santiago - Av Santa María 5727 
Especialidad:hotel turismo 
Cargo: chef de partie
Octubre 2023 –2024

● Carnal prime – Alonso Córdoba 3053
Especialidad: steak house 
Cargo: Sous chef
Noviembre 2021 – Septiembre 2023


● Hotel marina best wester- Alonso de cordova 5727 
Especialidad:hotel turismo 
Cargo: chef de partie
Noviembre 2019 – Marzo 2020


●Trattoria Rita –Av. Kennedy 5413 
Especialidad: comida italiana 
Cargo: Sous chef 
Diciembre 2017 – Octubre 2019


● Alto restaurant – Los Palos Grandes 
Especialidad: Comida molecular 
Y de vanguardia 
Cargo: Cocinero 1 

Educación

Bachiller en Ciencias
Instituto Atenas – 2010

1er año de Gastronomía y Alta Cocina
          IGA – 2011

2do año de Gastronomía y Alta Cocina
IGA – 2012

Curso de francés e inglés (terminología gastronómica)
IGA – 2011 – 2012


CURSOS REALIZADOS

Enología Básica
IGA – 2011 – 2012

Coctelería  y servicio a la mesa
IGA – 2011 - 2012

Panad+56 9 5179 7425ería y Pastelería Básica
IGA – 2011 - 2012

Seguridad e Higiene de Alimentos
IGA – 2011 – 2012

Administración y marketing
IGA – 2011 – 2012

       ● Coctelería y Mixologia

             Bar academy – 2022-2023
 

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