sous chef - Puerto Montt - HOTEL

    HOTEL
    HOTEL Puerto Montt

    hace 1 día

    De jornada completa $900.000 - $1.200.000 (CLP) al año *
    Descripción

    Misión:


    Supervisar y coordinar el área de cocina, asegurando la calidad gastronómica, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia del servicio, liderando al equipo con orientación al cliente y trabajo colaborativo.


    Funciones:

    • Supervisar y organizar el trabajo y actividades del área de cocina (Maestro de Cocina, Ayudantes de Cocina y Steward).
    • Coordinar con área de Garzones pedidos de los clientes.
    • Programar horarios de turnos y días libres para los colaboradores.
    • Planificar días y horarios de aseo general y de sanitización en la cocina.
    • Preparar, sellar y rotular la mercadería del Restaurante.
    • Coordinar con equipo de Cocina la preparación de desayuno, almuerzo y cena.

    Requisitos:

    Profesión:
    Ideal estudios en Gastronomía

    Experiencia: 5 años de experiencia en cocina y 2 años liderando equipos de cocina.


    • Competencias Duras (conocimientos específicos): Gastronomía, conocimiento de productos, técnicas de corte y cocina. Conocimiento en buenas prácticas manufactura, manejo de Excel y computación.

    Competencias Blandas:
    Capacidad para manejar equipos, empatía con los compañeros y con los clientes, orientación al servicio y capacidad para trabajar bajo presión
    * Este rango salarial es una estimación realizada por beBee

  • Sous Chef para Hotel Mari Mari

    hace 2 semanas

    Sólo para miembros registrados Los Muermos, Los Lagos Region $1.200.000 - $2.400.000 (CLP) al año

    Dirigir, planificar y supervisar todas las actividades del área de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los alimentos servidos a los huéspedes del hotel. · Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef de Hoteles / Restaurantes · Experiencia laboral previa en de ...

  • Ayudante de cocina

    hace 1 mes

    Sólo para miembros registrados Puerto Montt A tiempo parcial $300.000 - $420.000 (CLP) al año

    Asistir a maestros de cocina con las existencias de la bodega, revisar, pedidos de alimentos. Manejo de herramientas informáticas y excel y recetarios. · Procedimientos sanitarios. · Manual de buenas prácticas de manufactura. · Realizar mise en place para la producción gastronómi ...

  • Cocineros para Hotel Mari Mari

    hace 1 semana

    Sólo para miembros registrados Los Muermos $1.200.000 - $2.400.000 (CLP) al año

    El Sous Chef de Cocina es responsable de elaborar, cocinar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas y estándares de calidad del hotel. · Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Cocina para Hoteles y/o Restaurantes. · Experiencia laboral previa en destinos remotos (d ...

  • Cocineros para Hotel Mari Mari

    hace 2 semanas

    Sólo para miembros registrados Los Muermos, Los Lagos Region $1.200.000 - $2.400.000 (CLP) al año

    El Sous Chef de Cocina es responsable de elaborar, cocinar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas y estándares de calidad del hotel. · Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Cocina para Hoteles y/o Restaurantes. · Experiencia laboral previa en destinos remotos (d ...

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