Jefe de Local Cafetería La Calera - Quillota - Inversiones Gastronómicas Calera Ltda

Descripción

Jefe de local para Cafetería Calera

Jornada completa (turnos flexibles, incluye fines de semana y festivos)

Buscamos Administrador/a de Cafetería con experiencia operativa en locales gastronómicos, responsable del funcionamiento diario del local, liderazgo del equipo y control administrativo básico.

Este cargo requiere presencia constante en el local y manejo directo de la operación.

Funciones principales


Gestión operativa:

• Supervisar apertura y cierre diario de la cafetería.
• Coordinar preparación y servicio, asegurando estándares de calidad.
• Controlar stock de insumos, realizar pedidos y coordinar con proveedores.
• Asegurar orden, limpieza y cumplimiento de normativas sanitarias.

Gestión de personas

• Liderar equipos de baristas, garzones y personal de apoyo.
• Organizar turnos y gestionar reemplazos.
• Capacitar al equipo en servicio, protocolos y seguridad.
• Resolver conflictos y mantener buen clima laboral.

Gestión administrativa

• Control diario de caja, arqueos y depósitos.
• Seguimiento de costos y apoyo en mejoras de eficiencia.
• Elaboración de reportes semanales de ventas y gastos.
• Cumplimiento de normativa laboral y de seguridad.

Atención al cliente

• Garantizar una experiencia de servicio cercana y profesional.
• Resolver reclamos y sugerencias en sala.

Marketing y crecimiento

• Apoyo en promociones locales y redes sociales.
• Coordinación de eventos y alianzas locales.
• Propuestas de mejoras en carta y servicios.