Jefe De Servicios De Alimentación - Llanquihue, Chile - Compass Group

Descripción

Empresa multinacional de servicios de alimentación esta en busca de Nutricionista para recinto Penitenciario alto bonito


descripción del cargo:
Participar en la revisación de las minutas elaboradas para CAL y casino de funcionarios, junto con el cliente.

Solicitar las materias primas para la producción, enviando los requerimientos a Planificación, los cuales serán guardados en Bodega y se retirarán en función de las necesidades.

Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales. Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por la jefaturas del área
Asegurar el grado de satisfacción que exige el contrato y responder a reclamos.
Monitorear que el área cumpla con los indicadores de calidad, seguridad e higiene que exige el contrato. Dar los lineamentos y entregar los recursos en temas de seguridad y prevención de riesgos.
Encargado de velar por el inventario de producto terminado, asegurando un stock mínimo.
Preocuparse de la conservación, mantenimientos y necesidades de infraestructura y equipamiento de la CAL y casino.
Responder la correspondencia del Departamento de Alimentación.
Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:

• Mano de Obra,
• Cantidad de raciones entregadas
• Cambios de minuta,
• Reclamos
• Planilla de Degustaciones de Casino y Casino CAL
• Inventarios de equipamiento de servicio de internos

Requisitos:
Profesional Nutricionista
3 años de experiencia laboral (Alimentación colectiva)
Empresas o Instituciones públicas o privadas y en servicios generales
Cargo equivalente en servicios de alimentación colectiva

• Requerimientos
• Educación mínima:

Técnico
3 años de experiencia

Edad:
entre 26 y 50 años

Palabras clave:
lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

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