- Ejecutar con maestría y autonomía la producción en una estación de alta complejidad (ej: salsa, proteínas principales, emplatado), asumiendo responsabilidad sobre la calidad final, el costo de su estación y el entrenamiento de los niveles inferiores, actuando como referente técnico en su área.
- Responsabilizarse de manera integral de una estación de alta exigencia o de la "partida caliente" principal, ejecutando técnicas complejas de cocción, terminación y presentación con total consistencia.
- Realizar el mise en place avanzado de su estación, incluyendo la preparación de fondos, salsas madre, marinados complejos y controles de calidad de ingredientes críticos.
- Calcular y controlar los costos de producción de su estación, reportando mermas y sugiriendo ajustes para optimizar el uso de insumos de alto valor.
- Supervisar y capacitar de manera práctica al Cocinero B y a los Asistentes de Cocina asignados a su estación, asegurando la transferencia de técnica y el cumplimiento de estándares.
- Asumir el rol de "segundo al mando" en su línea o estación, sustituyendo al Jefe de Cuarto en su ausencia para decisiones operativas inmediatas.
- Colaborar activamente con el Sous Chef en el desarrollo y estandarización de nuevas recetas o técnicas para su área.
- Realizar el mantenimiento y calibración básica de los equipos especializados de su estación, reportando cualquier falla técnica.
- Verificar la temperatura, sabor y presentación de cada plato que sale de su estación, siendo el último filtro de calidad antes de que el Runner lo recoja.
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We are looking for personal to join our team in the Santiago area. · Experience in a culinary environment · ...
Santiago De jornada completahace 1 semana
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Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. · ...
Santiago de Chile, Región Metropolitanahace 2 semanas
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We are looking for someone who loves cooking and wants to learn new techniques and methods. · Domine los rush · Tener siempre ganas de seguir aprendiendo. · ...
Santiago De jornada completahace 1 semana
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Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. · Weigh, measure, and mix ingredients. · ...
Santiago de Chile, Región Metropolitanahace 3 semanas
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Prepare ingredients for cooking including portioning chopping and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. · ...
Santiago de Chile, Región Metropolitanahace 6 días
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Prepare ingredients for cooking and follow company policies. · ...
Providencia De jornada completahace 1 mes
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We are looking for a professional cook to work in our restaurant located in Las Condes. · Prepare and cook food according to recipes. · Maintain kitchen cleanliness and organization. · ...
Santiago, Santiago Metropolitan Regionhace 4 semanas
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We are looking for a professional cook to work in a local restaurant in Las Condes. The ideal candidate should have experience and be able to work as part of a team. · ...
Santiagohace 4 semanas
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Cocinero (a) · Descripción · Buscamos a un cocinero(a) con experiencia mediana para trabajar en nuestra cocina tradicional chilena. · Responsabilidades: · * Preparar platos fríos y calientes con atención al detalle, · * Mantener una limpieza impecable en la cocina, · * Trabajar e ...
Santiago De jornada completahace 4 días
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Cocinero con experiencia en frituras. · Trabajo en la comuna de Las Condes. · ...
Santiago De jornada completahace 6 días
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Importante empresa gastronómica · Cocinero full time en turnos rotativos con día libre semanal y dos domingos libres al mes. · Estudios superiores en gastronomía · 4 años de experiencia como cocinero · ...
Santiago $650.000 - $0 (CLP) De jornada completahace 10 horas
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Cocinero/a · En Comida Rápida estamos buscando a un maestro cocinero proactivo con iniciativa y buena disposición. Nuestro restaurante está ubicado cerca del metro San Pablo. · Responsabilidades: · Asegurarse que los platos estén listos para ser servidos al tiempo correcto. · ...
Santiago De jornada completahace 10 horas
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Se busca Cocinera – Fines de Semana y Festivos · Residencia de adultos mayores en Providencia, se encuentra en búsqueda de Cocinera para desempeñarse sábados, domingos y días festivos. · Condiciones del cargo: · Jornada: Sábado, Domingos y festivos · Horario: 08:00 a 17:00 hrs · ...
Santiago A tiempo parcialhace 6 horas
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Desarrollador de cocina · Cocinero con experiencia necesitado para trabajar en nuestro hotel. · Fuente: Experiencia previa similar e habilidades transferibles. · ...
Santiago De jornada completahace 10 horas
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COCINERO TURNO PM · Restaurante prestigioso, con más de 50 años de trayectoria, ubicado en Vitacura, se encuentra en la búsqueda de Cocinero Turno PM para integrarse a su equipo de cocina. · Horario: · Turno PM: 17:00 a 23:00 hrs · Condiciones: · Sueldo líquido: $650.000 · Propin ...
Santiago A tiempo parcialhace 3 días
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Buscamos cocinero full time para nuestro equipo. · ...
Santiago, Santiago Metropolitan Regionhace 3 semanas
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En Establecimientos Alimenticios S.A., buscamos un Cocinero con experiencia en restaurantes o cocinas de alto flujo. · Requisitos: responsabilidad, rapidez y compromiso. Local con alto volumen de clientes.. · Turnos: · Lunes-Sábado (turno rotativo) · Domingos y Festivos: libre · ...
Santiago De jornada completahace 10 horas
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Buscamos cocinero · Cocinero de línea con experiencia. · ...
Santiago De jornada completahace 6 días
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Descripción del Puesto · Buscamos cocinero/a full-time y también part-time para sumarse al equipo de trabajo en producción y cuarto caliente. · Preparación de distintos platos de desayuno, brunch, sándwiches y almuerzos · Mantener la limpieza y el orden en la cocina · Nuestro amb ...
Santiago De jornada completahace 10 horas
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Buscamos cocinero con experiencia para trabajar en nuestro restaurante especializado en pizzas y pastas. · Descripción del trabajo: · Turnos rotativos de 44 horas semanales · Con dos domingos libres al mes · Se requiere una persona responsable, ordenada y proactiva que busque est ...
Santiago $700.000 - $0 (CLP) De jornada completahace 4 días
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Estamos contratando una cocinera/o para trabajar en foodtruck. · ...
Santiago A tiempo parcial De jornada completahace 1 semana
Cocinero - Santiago - Statuare
Descripción
Objetivo del puesto:
Funciones del cargo:
Conocimientos:
Dominio avanzado de técnicas culinarias de su especialidad. Gestión básica de costos (cálculo de costos por porción). Conocimiento profundo de seguridad alimentaria (HACCP) y normas de higiene.
Experiencia:
Mínimo 3-4 años en cocinas profesionales, con al menos 1 año demostrando dominio completo de una estación de alta complejidad en un restaurante de nivel similar.
Competencias:
Alta autonomía y proactividad, capacidad de enseñanza, precisión extrema, liderazgo de equipo, resiliencia bajo presión y orientación a la calidad.
Idiomas:
Español (Nativo). Inglés (Intermedio para comprensión de recetas y técnicas).
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cocinero/a
De jornada completa RESTAURANTE SECTOR ORIENTE- Santiago
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Cook (Cocinero/a)
Solo para miembros registrados Santiago de Chile, Región Metropolitana
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cocinero fulltime
De jornada completa Solo para miembros registrados Santiago
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Cook (Cocinero/a 20horas)
Solo para miembros registrados Santiago de Chile, Región Metropolitana
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Cook (Cocinero/a Turno Noche)
Solo para miembros registrados Santiago de Chile, Región Metropolitana
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Cook (Cocinero/a 20horas)
De jornada completa Solo para miembros registrados Providencia
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se busca cocinero full time y part time
Solo para miembros registrados Santiago, Santiago Metropolitan Region
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se busca cocinero full time y part time
Solo para miembros registrados Santiago
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Cocinero (a)
De jornada completa Elaboración de platos preparados y gastronomía en general- Santiago
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Cocinero
De jornada completa Pollo frito- Santiago
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Cocinero
De jornada completa Importante empresa Gastronómica- Santiago
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Cocinero/a
De jornada completa Comida rapida- Santiago
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cocinera
A tiempo parcial Santorcuato y Faruk- Santiago
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Cocinero
De jornada completa hotel- Santiago
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cocinero
A tiempo parcial RESTAURANT VITACURA- Santiago
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Cocinero
Solo para miembros registrados Santiago, Santiago Metropolitan Region
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Cocinero
De jornada completa Establecimientos Alimenticios Spa- Santiago
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Cocineros
De jornada completa Alma Vegan Food- Santiago
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cocinero/a
De jornada completa MIRLO- Santiago
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cocinero
De jornada completa SICILIA- Santiago
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Cocinera/o
A tiempo parcial De jornada completa Rincon Chilensis- Santiago