Monitor PAC-POS Producción - Coquimbo, Chile - MJCH

Descripción

Se requiere en Coquimbo MONITOR DE PAC-POS PRODUCCIÓN, idealmente con experiencia en el rubro de alimentos y capacitación en HACCP,POS.

• Vigila el correcto funcionamiento del PAC.
• Responsable de completar registros de cada Punto de Control Critico y exigir el cumplimiento de las especificaciones para el producto en su elaboración.
• Advierte tempranamente al Capataz de Producción cuando el proceso se encuentra fuera de control o algún Limite Critico es excedido.
• Responsable de realizar las Acciones Correctivas y consignarlas en los registros.
• Inspección de etiquetas y trazabilidad
• Responsable de la inspección de insumos de proceso y de su adecuada rotulación y almacenamiento.
• Se encarga de las dosificaciones de detergentes y sanitizantes.
• Exige el cumplimiento de los procedimientos de Higiene y Sanitización del POS.
• Responsable de realizar los monitoreos del POS.
• Monitor de empaque responsable de la elaboración de etiquetas para la rotulación de los productos elaborados
• El encargado de Cámara es responsable de la carga y despacho del producto terminado