Nutricionista de Produccion - Temuco, Chile - Compass Group

Compass Group

Empresa verificada

Temuco, Chile

hace 2 semanas

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter

Descripción

Compass Group empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de nutricionista de produccion para un de sus casinos ubicados en la region de la Araucania.

Objetivos del cargo:

Confeccionar la programación mensual de minutas, dando cumplimiento a las especificaciones nutricionales establecidas con el cliente en el contrato
Contribuir a cumplir con el presupuesto del contrato, aprovechando al máximo los recursos e insumos en la confección de minutas.
Desarrollar el programa de capacitación en nutrición

Funciones a realizar:

Se reúne con el Bodeguero y al Chef y/o Maestro de Cocina para discutir las mejores opciones para la programación mensual de la minuta en cuanto a costo.
Preparar la programación de la minuta mensual para cada uno de los servicios entregados en el contrato.
Verificar que los costos de las minutas programadas se encuentren dentro del presupuesto del contrato.
Verificar que las minutas programadas cumplan con las especificaciones acordadas con el cliente.
Realizar las correcciones necesarias a las minutas programadas, dependiendo de las sugerencias y comentarios del cliente.
Coordinar la implementación de los programas de salud y nutrición solicitados por el cliente.
Informar sobre temas nutricionales a los comensales.
Confeccionar las cartas de trabajo en un sistema computacional especial para este fin; corrigiendo y adaptando los resultados arrojados por el programa, en base a la realidad del contrato.
Entregar al Bodeguero y al Chef y/o Maestros de Cocina las cartas de trabajo con una anticipación de 2 a 3 días.
Supervisar que las áreas operativas cumplan con la producción de las minutas programadas

Finalmente, el Higienista debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas a las que aquí se describen, de acuerdo al criterio de su superior o a las necesidades específicas del momento.

Requisitos: