Operativo Calificado Vendimia/viña - Talca, Chile - Concha y Toro

Concha y Toro

Empresa verificada

Talca, Chile

hace 2 semanas

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter

Descripción

Por Turnos

Operario

Región Maule

Curicó

Viña Concha y Toro, principal productor de vinos de Latinoamérica con una destacada posición entre las compañías más importantes a nível mundial, se encuentra en búsqueda de Operativo Calificado para trabajar en vendimia.

OBJETIVO

Realizar las tareas operativas asociadas a los procesos de vendimia, tratamiento y Elaboración de Vinos que en la Bodega se desarrollen, con el objetivo de contribuir al cumplimiento de los procesos y procedimientos asociados a las actividades del área.

FUNCIONES

1.Realizar las labores comprendidas en toda la cadena en la elaboración y producción de vinos, incluyendo labores de pre y post Vendimia (preparación de bodega, orden canastillos, tinas, etc.)Con el objetivo de lograr el cumplimiento de los instructivos de trabajo de la bodega.
2.Realizar medición y registro de dureza del agua (ablandadores), sacar las muestras de las cubas de los vinos a producir para análisis en el laboratorio y degustación.
3.Realizar inventarios de vinos de la bodega, realizar medición NTU durante los procesos de limpieza de los vinos y/o mostos, con el objetivo de mantener los níveles de calidad durante el proceso productivo acorde a los parámetros definidos por la gerencia de Enología.
4.

Manejo de equipos:
filtro de vacío, prensa vertical, prensa neumática, centrífugas, freek+, equipo desalcoholizador, filtro tangencial, Tecle, grúa horquilla, etc. y todos y cada uno de los equipos de la bodega que tenga la capacitación necesaria para operar.

Aplicación de insumos enológicos y eliminación de residuos industriales:

Aplicación y remontaje de SO2, preparar e instalar generadores de SO2 en cubas, preparación y aplicación de solución de SO2 en cubas (ollas).

Eliminación y segregación de residuos industriales a contenedores rotulados (borras, maderas, plástico, cartón, pallets, vidrios, envases de plásticos, etc.), movimientos de vinos, Mezclas, relleno de cubas y/o cubas.

Labores necesarias de vendimia, de acuerdo a los requerimientos de la bodega.

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Requisitos: