Maestro de Cocina 7x7 - Antofagasta, Chile - XinerLink

XinerLink

Empresa verificada

Antofagasta, Chile

hace 2 semanas

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter

Descripción

Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes

Principales funciones:

Cumplir y hacer cumplir las recetas y el dossier establecido por la empresa, respetando la presentación de cada preparación, independiente de su tipo.

Controlar el correcto funcionamiento de las máquinas de la cocina (hornos industriales, extractores, batidoras, licuadoras, amasadoras, etc).Ser responsable de uno, varios sectores o cuartos de la cocina, equipos y materiales a cargo.

Cumplir y fomentar las normas HACCP en la operación.
Cumplir con el fifo - bpm - trazabilidad alimentaria.

Realizar sugerencias y otorgar apoyo a su equipo de cuarto, para realizar las tareas asignadas con los métodos gastronómicos estipulados.

Supervisar montajes, presentación y timing de despacho de las preparaciones, de acuerdo a especificaciones entregadas por su jefatura.
Rotular y hacer cumplir la rotulación de cada materia prima o producto elaborado en cocina.
Llevar a cabo y supervisar la limpieza y desinfección de cada área de trabajo utilizada.
Hacer uso correcto de la mercadería e insumos a su cargo.
Recepcionar mercaderías.

¿Qué te ofrecemos?

Trabajo inmediato.

Bus de acercamiento.
Jornada laboral en turnos 7X7 turno diurno.

¿Qué necesitas para postular?

Residencia en ciudad de Mejillones.

Contar con al menos 3 años de experiência en hoería.

Requisitos mínimos:

Experiência de 3 años en hoes y restaurantes, y 1 año como maestro en un restaurante de buen nível y/o gran producción.

Cocinero con curva de experiência comprobable y/o estudio técnico en gastronomía.
Requerimientos

Educación mínima: Técnico3 años de experiênciaPalabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocinaSalario: PEN/MONTH.