Maestro de Cocina Pacientes Hospital en Maipú - Santiago de Chile - DeliBest

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Empresa verificada

Santiago de Chile

hace 3 semanas

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter

Descripción

Empresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de Alimentación Colectiva busca Maestro de Cocina, Línea Pacientes para desempeñarse en Hospital en Maipú.

Misión:

Velar por la correcta entrega del servicio de alimentación para pacientes, de acuerdo con los estándares de calidad, realizando las acciones necesarias para la mejora continua del consumo y aceptabilidad de todas las preparaciones, proponiendo nuevas alternativas y medidas correctivas.

Funciones:

Liderar, supervisar y realizar la minuta establecida por contrato, en conjunto con el equipo de trabajo.
Velar por la correcta entrega del servicio de alimentación para pacientes.
Garantizar el cumplimiento de los estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
Supervisar, apoyar y realizar en conjunto con el equipo la elaboración de la minuta establecida por contrato, garantizando el cumplimiento de estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
Mantener el abastecimiento de la minuta completa durante toda la entrega del servicio.
Verificar el cumplimiento de las recomendaciones entregadas al equipo de trabajo para la reducción de accidentes
Supervisar la correcta realización de limpieza del área asignada, vajilla y utensilios (limpieza de cocina, mesones y campanas).

Requisitos:

Título Técnico Nível Medio y/o Superior en Gastronomía (excluyente).
Mínimo 1 año de experiência asociada al cargo, liderando equipos de trabajo (excluyente).
Experiência en el rubro de la alimentación en Hospitales y/o Clínicas (deseable).
Conocimientos de técnicas de gestión de almacenamiento FIFO y FEFO (deseable).
Curso y/o manejo de BPM (deseable).
Curso y/o manejo de HACCP (deseable).
Manejo de técnicas culinarias y técnicas de cocción (excluyente).
Conocimiento de equipamiento industrial (deseable).

Condiciones: