Maestro/a de Cocina - Huechuraba, Chile - SODEXO

SODEXO

Empresa verificada

Huechuraba, Chile

hace 2 semanas

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter

Descripción

Importante empresa prestadora de servicios varios, necesita incorporar Maestro de cocina en comuna de Huechuraba.

Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los níveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos, todo lo anterior dentro de estándares de calidad y seguridad.

Principales funciones:

Garantizar y verificar que el servicio entregado cumpla las normas y estándares de la empresa, de calidad y prevención de riesgos.
Garantizar un uso óptimo de los equipos utilizados en la preparación del servicio.
Proteger los bienes de la Compañía (equipos, instalaciones y materiales).
Informar de inmediato al jefe Directo sobre toda situación, cualquiera fuere su procedencia. que pudiere afectar el normal funcionamiento del sitio o la integridad física de nuestros colaboradores, terceros o bienes de estos últimos.
Colaborar en el control del food cost.
Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta.
Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina.
Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
Organizar Mise en Place.
Controlar y Solicitar la programación de insumos.

Jornada 6x1 Horarios:

Turno Mañana 07:30 hrs.

a 15:15 hrs. -Turno Tarde 10:00 hrs. a 17:45 hrs. -Findesemana o feriado: 07:30 hrs. a 18:30 hrs.

Requisitos mínimos:

Experiência mínima de 2 años en casinos de alimentación colectiva en clínicas y/o hospitales; Conocimiento en dietoterapia; Manejo en cocina en pacientes; Estudios en gastronomía

Beneficios

Alimentación Uniforme Oportunidad de crecimiento