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Peñalolén
Adolfo Lujan

Adolfo Lujan

Maestro de Cocina

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Peñalolén, Provincia de Santiago

Social

Acerca de Adolfo Lujan:

Soy una persona con vasta experiencia en gastronomia peruana, chilena e italiana, he trabajado en casinos especialmente en cuarto caliente, y restaurantes. Tengo más de 8 años de experiencia en cocina y me destaco por mi pasión en ella, tengo excelente desempeño al trabajar bajo presión, se sacar adelante las preparaciones y si es que se presenta alguna contingencia.
Muy capacitado en preparacion de comida italiana, fui jefe de cocina en un restaurante italiano ubicado en Ñuñoa, encargado de supervisar, preparar, elaborar. Mi fuerte son las pizzas a la piedra, lasagna, pastas y risottos.
Mis objetivos dentro de la cocina es cumplir las planificaciones de minutas y preparaciones para el día a día, siendo precavido con la higiene e inocuidad alimentaria, asi tambien busco constantemente la satisfaccion de los clientes.
Capaz de trabajar en equipo y tomar la posición de líder.

Experiencia

Soy una persona con vasta experiencia en gastronomia peruana, chilena e italiana, he trabajado en casinos especialmente en cuarto caliente, y restaurantes. Tengo más de 8 años de experiencia en cocina y me destaco por mi pasión en ella, tengo excelente desempeño al trabajar bajo presión, se sacar adelante las preparaciones y si es que se presenta alguna contingencia.
Muy capacitado en preparacion de comida italiana, fui jefe de cocina en un restaurante italiano ubicado en Ñuñoa, encargado de supervisar, preparar, elaborar. Mi fuerte son las pizzas a la piedra, lasagna, pastas y risottos.
Mis objetivos dentro de la cocina es cumplir las planificaciones de minutas y preparaciones para el día a día, siendo precavido con la higiene e inocuidad alimentaria, asi tambien busco constantemente la satisfaccion de los clientes.

Educación

Enseñanza media completa

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