Catalina Martinez

en busca de oferta laboral

Maestra de cocina.
Principales Funciones:
− Almacenar mercaderías de acuerdo con sus características, verduras, lácteos, carnes, ovolacteos, etc.
− Aplicar técnicas de manipulación de alimentos ya sea de limpieza y de sanitización.
− Practicar los distintos procedimientos tanto de preparación como de cocción de los alimentos. – Preparas materias primas como se la indica ya sea en su tamaño forma o proceso
establecido para un servicio.
− Verificar funcionamientos de equipos de frio, sanitizar y higienizar dichos equipos.
− Verificar el correcto estado de la pre-elaboracion de las distintas materias primas.
− Verificar que las materias primas, utensilios y equipos utilizado en el proceso, estén
ordenados, limpios y desinfectados y en perfecto estado para su uso.
− Verificar la ejecución de acompañamientos y platos en la temperatura, tiempo en las normas y especificaciones definidas

- Levanta, transporta y almacena diversos materiales

 Cuento con conocimientos en la elaboración de repostería vegana, y producción de stock de comida saludable, soy una persona con responsabilidad, entusiasmo, proactividad, empatía y con ganas de aprender.
Por otro lado, también tengo experiencia en cocina institucional, ya sea en línea o produccion