Cristian Miranda

Técnico en Producción Acuícola, con 7 años de experiencia, en centros de salmón (mar), plantas de proceso de productos marinos e investigación pesca artesanal. He aportado de buena manera supervisando con visión periférica en terreno, manteniendo al día la documentación y parámetros rigurosos normativos de la industria, además logrando por 1a vez recolectar información a bordo (situaciones extremas) de la pesquería reineta en caleta Dalcahue, entre otros. Destaco mis habilidades principales: Orientación al logro, trabajo en equipo, rápido aprendizaje, solución de problemas, proactividad, mismas que he usado para el logro de buenos resultados en mis responsabilidades que he tenido.

LANDES MUSSELS
Junio 2022 – 24 Diciembre 2023                                                                                                                        Dalcahue

Supervisor de producción Mytilus Chilensis
Empresa procesadora y productora de choritos, productos congelados (jurel, caballa y jibia), además de harina y aceite de pescado.

Principales funciones:

• Encargado de operar cocedor industrial de choritos, en base a parámetros de calidad exigidos por Sernapesca, para asegurar inocuidad del producto, correcta cocción, según area de cultivo, zona geográfica y detalles técnicos del equipo.
• Recepcionar camiones de materia prima en la planta, asignar lotes y verificar en conjunto con calidad (documentación, inspección visual, análisis producto laboratorio planta), para ingreso, asegurando un producto de optima calidad a proceso.
• Supervisar y verificar, parametros de calidad, producción, en diferentes áreas de proceso de la planta.
• Supervisar y monitorear constantemente, correcto ingreso y distribución de cloro (agua dulce y mar), en las diferentes zonas de proceso, para cumplir con parametros ya establecidos por Sernapesca y dpto de calidad de la planta.

SALMONES ANTARTICA

Marzo 2021 – Marzo 2022                                                                                                                                  Pto Aysén

Asistente de Centro Agua de Mar

Empresa productora de Trucha Arcoíris presente en la región de los Lagos y Aysén. 

Principales funciones:

• Encargado de operar cocedor industrial de choritos, en base a parámetros de calidad exigidos por Sernapesca, para asegurar inocuidad del producto, correcta cocción, según area de cultivo, zona geográfica y detalles técnicos del equipo.
• Recepcionar camiones de materia prima en la planta, asignar lotes y verificar en conjunto con calidad (documentación, inspección visual, análisis producto laboratorio planta), para ingreso, asegurando un producto de optima calidad a proceso.
• Supervisar y verificar, parametros de calidad, producción, en diferentes áreas de proceso de la planta.
• Supervisar y monitorear constantemente, correcto ingreso y distribución de cloro (agua dulce y mar), en las diferentes zonas de proceso, para cumplir con parametros ya establecidos por Sernapesca y dpto de calidad de la planta.

SALMONES AQUACHILE

Febrero 2019 – Febrero 2021                                                                                                                         Pto Natales

Asistente de Centro agua de Mar

Empresa productora de salmones y trucha, presente en la región de Los Lagos, Aysén y Magallanes.

Mis funciones fueron:

• Trabaje con especie Salmón del Atlántico y Trucha Arcoiris, con sistema de alimentación Steinsvik, Huber, bajo estrategia Microraciones y por raciones.
• Supervisar y ejecutar procesos administrativos y operacionales en el centro a cargo.
• Supervisar la salud de los peces, durante la clasificación de mortalidad y posterior necropsia.
• Asistir en la administración de los recursos humanos, de higiene, seguridad ocupacional y medioambiente.
• Emisión de informes varios, declaraciones semanales online Sernapesca, solicitud varios AA.MM, entre otros.
• Preste apoyo en varios centros de la compañía.

INSTITUTO DE FOMENTO PESQUERO

2016 –2018                                                                                                                                                             Dalcahue

Observador científico 

Forme parte del proyecto de Seguimiento demersal y aguas profundas, décima región.

• Responsable del muestreo de peces tales como: reineta, merluza del sur, bacalao, raya volantín, congrio dorado, pejegallo, etc, en cuanto a peso, longitud, evaluación de madurez, esto a bordo de embarcaciones, plantas de proceso y puntos de desembarque
• Recopilar información biológica pesquera de la industria artesanal, de los recursos mencionados antes, en puntos de desembarque.
• Recopilar a bordo información de captura, método de captura, pesca incidental, fauna acompañante, con fines de investigación.

• Técnico Acuícola superior (Centro de formación Técnica Santo Tomás)
• Muestreador Programa de Sanidad Moluscos bivalvos, certificado por Sernapesca (Otec Atecsa Sur Castro).
• Muestreador Productos Pesqueros Exportación, certificado por Sernapesca (Otec Gestión Calidad Puerto Montt).
• Licencia de Conducir Clase B (Vigente).
• Entre otros cursos y conocimientos.