Melisa Suárez

Experiencia laboral
1.- Central de Alimentación – Empresa SEPER (Trabajo actual)
• Nutricionista de Producción y Calidad en central de alimentación de Máxima Complejidad
- Supervisión de todas las etapas de producción (control de temperatura, chequeo de 
condiciones de higiene y sanitización, limpieza general de la central, supervisión de 
cuarto caliente y frío, etc) 
- Encargada de despacho de raciones alimenticias a diferentes servicios de alimentación 
colectiva (Supervisión de camiones de despacho, control de cadena de frío y caliente, 
higiene y sanitización de camiones, supervisión de choferes, manejo de guías de 
despacho). 
- Realización de pedidos y coordinación con clientes. 
- Supervisión de calidad (degustación, registro, calidad de alimentos, control de mermas, 
control de eliminación, control organoléptico de los alimentos, etc).
- Supervisora de personal. 

2.- Nutricionista consulta independiente 
- Elaboración de anamnesis completa (social, clínica, alimentaria).
- Control de peso y exámenes de laboratorio. 
- Entrega de planificación alimentaria según porciones de alimento al día y necesidades 
personales.
- Controles nutricionales
3.- Internados Nutrición (año 2021)
• Nutricionista clínica, Hospital Félix Bulnes: Unidad de cuidado intensivo (UCI) y Unidad de
cuidados Intermedios (UTI).
• Nutricionista atención primaria, CESFAM Segismundo Iturra Litio. San Felipe.
• Nutricionista Servicio de alimentación, Clínica BUPA Santiago
• Nutricionista deportiva, Equipo de fútbol Estadio Italiano.
4.- Restaurant y café Punto País (Septiembre 2021 hasta Marzo 2022)
• Cajera
• Ayudante administrativo
• Encargada de almacén (productos orgánicos): ventas, recibo de productos por proveedores,
inventario.
• Reemplazo de copería
5.-Universidad Mayor (2017, 2018, 2019, 2020, 2021)
• Monitor departamento de Difusión
- Encargada de charlas sobre carreras del área de la salud, elaboración de charlas sobre 
carrera de nutrición y relacionadas, visitas guiadas en universidad, entrevistas individuales, 
etc. 
• Supervisora de área de matrícula
- Control de pagos anuales y matrículas de carreras universitarias (pre y post grados diurno y 
vespertino) 

-Uso de documentación, pagarés y contratos
- Supervisora de modulistas
- Atención al cliente presencial o/y online de apoderados y estudiantes
• Monitor departamento de Admisión
• Monitor de departamento de comunicaciones
- Atención en ceremonias y eventos 
• Asistente estudiantil de departamento de emprendimiento (2019, 2020, 2021, 2022)
- Control de asistencia estudiantil 
- Preparación de clases (insumos, lista, tecnología, etc) 
- Control de inventario de materiales 
- Encargada de propuestas de mejora

Titulada de Nutrición y dietetica de la Universidad Mayor