Nicole Ramírez Otárola

Me gustaría unirme al equipo de cocina, ya que además de estar calificada, tengo las habilidades necesarias para ser una contribución a su equipo.

tTrabajé en Inglaterra, en un restaurante Italiano llamado Delicious cafe en Evesham y en un restaurante español Miss Tapas en Londres.

Hice mi práctica profesional de chef en el Hotel Sallés ubicado en la ciudad de Girona, Cataluña, España.  La experiencia laboral que adquirí en este hotel me permitió aumentar mis conocimientos gastronómicos, gracias a que la cocina catalana difiere del español clásico en muchos aspectos.  En términos de fortalecer mis habilidades de trabajo en equipo, compañerismo y gestión de conflictos tanto con los comensales como con mis colegas.

En los meses previos a mi viaje a España, viví durante un periodo de 4 meses en la ciudad de Bournemouth, estudiando en la escuela de idiomas Education First (EF), con el objetivo de mejorar mis habilidades lingüísticas y conocer mucho más de cerca la cultura británica.  Esto me valió la certificación IELTS Nivel B1.

Antes y durante mi período de estudio de la gastronomía internacional, trabajé como nutricionista en el campo del deporte, la salud pública y el control de la calidad de los alimentos.

También debe tenerse en cuenta que desde que era una niña he trabajado en la industria de panadería y pastelería, ya que mis padres poseen una industria de panadería, por lo que estoy familiarizada y conocido por el negocio.

• Nutricionista a cargo del control de calidad en el departamento de producción y distribución de alimentos para la panificadora Penco (marzo 2014 - enero 2015, Chile).

● Nutricionista para el proyecto "Vida Saludable", Penco, Chile. Encargada de la evaluación nutricional de niños y adultos sin enfermedades mórbidas, además de talleres educativos, descansos y recreación activa (abril 2016 - diciembre 2020, Chile)

● Nutricionista para el servicio de salud pública. Encargada de realizar evaluaciones nutricionales a embarazadas, niños, adultos y adultos mayores en la localidad de "Ríos de Chile", alcaldía de Penco (julio 2017- diciembre 2020, Chile)

● Nutricionista deportiva de la marca "Gama Alto Entrenamiento", a cargo de la evaluación antropométrica y entrega de planes nutricionales para deportistas de MTB (agosto 2018 - diciembre 2019, Chile)

● Nutricionista deportiva de la marca "Jaguar", a cargo de evaluación antropométrica y planes de nutrición para atletas de Crossfit. (Febrero 2019 - Diciembre 2020, Chile)

● Estudiante practicante de chef encargada de desayunos y cocina fría en los turnos de noche, realizados en el Hotel Sallés Aeropuerto de Girona (agosto a noviembre 2021, España)

● Cocinera y lavaplatos en el restaurante español Miss Tapas (marzo a junio de 2022, Londres, Inglaterra)

● Cocinera y lavaplatos en el restaurante Delicious (Octubre - Diciembre 2022, Evesham, Inglaterra)

Titulo Técnico de Gastronomía Internacional en Inacap
Nutricionista en la Universidad del Desarrollo