Úrsula Inostroza Valdivia

Nutricionista titulada con grado acádemico Licenciada en Nutrición y Dietética con distinción. Cuento con registro superintendencia de salud. 
Certificada en el uso clínico de probióticos por el INTA U de Chile. 
Certificada en dieta cetogénica y epilepsia por el INTA. 
Curso de actualización de tópicos en gastroenterología y enfermedades pateo metabólicas laboratorio ABBOTT. Actualmente estoy cursando Nutrición Integrativa. 
Excelentes habilidades para asesorar a los pacientes logrando confianza y seguridad, gran conocimiento en el desarrollo de planes dietoterápeuticos aplicando los últimos avances.
Amable y comprometida con la institución y la atención de cada paciente. Capaz de colaborar con los equipos interdisciplinarios de salud para entregar un excelente servicio. Actitud abierta y empática, gran capacidad de comunicación, comprometida con la institución, con sólidos principios éticos. Disfruto lo que hago en cada desafío con bastante optimismo.

Nutricionista online
Quecomo.app, Las Condes. 
• Realizar Historia clínica, encuesta alimentaria , examen físico, exámenes de laboratorio.
• Selección de alimentos apropiados respetando la individualidad bioquímica de cada paciente.
• Suplementación Nutricional en caso de deficiencia para mejorar el soporte inmunológico del organismo.
• Conocimiento en dietas gluten free, mediterránea low carb, cetogénicas, altas en proteínas, vegetarianas, veganas, etc. Siempre consultando la literatura científica 
• Apoyo de estudios científicos basado en evidencia.

Nutricionista de producción (remplazo) Johnny Rockets, Santiago
• Velar por el buen funcionamiento del servicio de alimentación, Supervisar la linea de producción de alimentos.
• Hacer cumplir las normas y reglamentos vigentes de la unidad central de alimentación
• Establecer puntos críticos de control (HACCP), garantizar la inocuidad de alimentos, capacitación y supervición al personal sobre BPM.

Nutricionista administrativa
Colegio Dunalastair, Peñalolén 
• Colaboración a la Nutricionista de producción en la gestión integral de los servicios de alimentación de la institución.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria en el proceso productivo.
• Seguimiento diario del costo de alimentos, con gestión administrativa (informes, control factura, compras, control de abastecimiento y stock diario).
• Elaboración de minuta mensual de los alumnos, supervisión del área de producción y servicio, capacitación del personal.
• Planificar y supervisar los menús, considerar valor nutricional, sabor, apariencia y preparación.
• No continúe debido al cierre por pandemia.

El 27 de marzo del 2017 obtuve el título de Nutricionista y el grado académico de licenciado en Nutrición y dietética con distinción. .

*Curso de actualización en Diabetes Millitus tipo 1. Universidad de las Américas, Campus Providencia.
*Certificada en dieta Cetogénica y Epilepsia en Chile por el INTA U.de Chile.
*Certificada en el uso clínico  de probióticos por el INTA. 
*Curso de actualización de tópico en gastroenterología y enfermedades osteometabólicas laboratorio ABBOTT.
*Actualmente estoy cursando Nutrición Integrativa.