Wilson Astudilllo Quiroz

 Wilson Astudillo,Chef ejecutivo, administrador gastronomico, Jefe de cocina profecional,especialista en dirección de proyectos gastronómicos, restoran gourmet, bar restoran, cafeteria, dark kitchen, banquetearía. Soy tecnico en todos los cuartos, caliente, frio, pastas y pizzas, parrillas and grill, panaderia y pasteleria. Especialista en servicio ejecutivo y despacho de almuerzos, tambien en servicio a la carta doble turno, diseño de cartas platos y tablas para bar y restoran. Capacitador y formador de equipos gastronomicos. Lider comprometido con su equipo y con la empresa, creativo y metodico; especialista en diseño de platos en cocina nacional e internacional gourmet, cocina mediterránea, italiana ,latinoamericana,vegetariana,vegana, healty food(cicina saludable) peruana, nikkei, chilena, criolla.También control de costos, inventarios, supervicion de la manipulación de alimentos y procesos productivos. Buena comunicación resiliencia y capacidad de enseñanza.  

CUENTO CON 17 AÑOS DE EXPERIENCIA TOTAL EN GASTRONOMIA, 14 AÑOS LIDERANDO PROYECTOS COMO CHEF EJECUTIVO Y ADMINISTRADOR EN 3 PAISES.

TECNICO SUPERIOR GASTRONOMICO TITULADO