Sub Chef de Partie - Santiago de Chile - PRINCE OF WALES COUNTRY CLUB

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Empresa verificada
Santiago de Chile

hace 1 semana

Valentina Hurtado

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter
Descripción
Sub Chef de Partie

Te estamos buscando


En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Sub Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo.

Gestionar y liderar las actividades del área de cocina. Apoyando la ejecución, creación e implementación de recetas y platos de la carta. Controlar la calidad de los productos considerando los patrones de presentación. Todo con el fin de garantizar y satisfacer los estándares de nuestro Club

Dentro de las principales funciones se encuentran:

  • Recepción y almacenaje de mercadería respetando FIFO Y FEFO, manejo de BPM.
  • Preparación de salsas, aderezos para ensaladas, caldos.
  • Elaboración de buffet ensaladas
  • Preparación mise place de cuarto frío para servicios de almuerzo y cena.
  • Tener la capacidad de trabajar bajo presión.

Horario:
Turnos rotativos de lunes a Domingo en horarios AM & PM


Requisitos:


  • Tec. O nível medio en gastronomía, manipulación de alimentos o alimentación colectiva
  • Certificado 1 año
  • 1 año de experiência en cargos similares

Beneficios:

  • Colación en especies
  • Merienda dependiendo del turno como: Desayuno Almuerzo u once
  • Posibilidad constante de bonos adicionales
- a partir del sexto mes posibilidad de beneficios

Sueldo Base: 724052

Movilización: 41012

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