Maître / Región Metropolitana - Santiago de Chile - Tawa Chile S.A.

Tawa Chile S.A.

Empresa verificada

Santiago de Chile

hace 1 semana

Publicado por:

Valentina Hurtado

beBee Recruiter

Descripción

Para importante cadena hotelera, buscamos un "Maestro Especializado en Restaurantes y Hoteles", que sea responsable de la gestión, organización de las actividades y servicios de un punto de venta del hotel (restaurante, salón y servicio de habitaciones, entre otros)

Entre sus principales funciones se encontrarán:

Gestionar las operaciones diarias, asegurando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de los estándares de la marca.
Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.
Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.
Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.
Trabajar, junto con el responsable correspondiente, en la planificación del menú según los criterios de calidad de la empresa.
Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial.
Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas.
Gestionar y supervisar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de F&B.
Identificar oportunidades para aumentar los ingresos del departamento de F&B mediante Upselling.
Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento.
Contratar, entrevistar y formar a los miembros del equipo.
Supervisar, comentar y reconocer a los miembros del equipo en su rendimiento y desarrollo.
Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol

REQUISITOS Estudios mínimos:

Técnico profesional superior Carreras:

Requisitos Minimos:
Requisitos

Al menos 2 a 3 años de experiência en supervisión de F&B, desarrollando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias relacionadas.
Formación profesional en hostelería/F&B.
Deseable conocimiento de inglés.
Conocimiento de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS CONTRATO Tipo de contrato:

Jornada Completa Duracion:

Jornada Laboral:
Jornada Completa